Sarmacki rarytas: Rozkoszne kuleczki z nadzieniem orzechowym

Sarmacki rarytas: Rozkoszne kuleczki z nadzieniem orzechowym

Sarmacki rarytas: Rozkoszne kuleczki z nadzieniem orzechowym

Sarmacja, dawne państwo, które istniało na terenie dzisiejszej Polski, Ukrainy i Białorusi, słynęło nie tylko z bogatej historii i kultury, ale także z wyjątkowej kuchni. Jednym z najbardziej znanych sarmackich przysmaków są rozkoszne kuleczki z nadzieniem orzechowym. Ta tradycyjna i smakowita przekąska jest idealna na specjalne okazje lub po prostu jako słodki przysmak do popołudniowej herbaty. W tym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować te pyszne kuleczki w prosty i interesujący sposób.

Składniki:

– 200g mielonych orzechów włoskich
– 100g cukru pudru
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
– 1/4 szklanki miodu
– 200g ciastek petit beurre
– 100g masła, roztopionego
– 50g posiekanych orzechów włoskich (do dekoracji)

Przygotowanie:

1. W dużym misce wymieszaj mielone orzechy włoskie, cukier puder, cynamon i ekstrakt waniliowy. To będzie nasze nadzienie orzechowe.
2. W małym rondelku podgrzej miód na małym ogniu, aż stanie się płynny i lekko karmelizowany.
3. Dodaj roztopione masło do miski z nadzieniem orzechowym i wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Dodaj płynny miód do miski i ponownie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
5. Rozgnieć ciastka petit beurre w malakserze lub umieść je w woreczku strunowym i rozgnieć wałkiem do uzyskania drobnych kawałków.
6. Dodaj rozgniecione ciastka petit beurre do miski z masą orzechową i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
7. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
8. Z masy formuj małe kuleczki o średnicy około 2-3 cm i układaj je na blasze.
9. Posyp kuleczki posiekanymi orzechami włoskimi, aby nadać im dodatkowego smaku i ozdoby.
10. Wstaw blaszkę z kuleczkami do lodówki na około 1-2 godziny, aby stężały.
11. Po tym czasie sarmackie kuleczki z nadzieniem orzechowym są gotowe do podania!

Te rozkoszne kuleczki z nadzieniem orzechowym są prawdziwym sarmackim rarytasem. Ich chrupiąca skorupka i delikatne, orzechowe wnętrze sprawiają, że są niezwykle smaczne i satysfakcjonujące. Możesz je podać na specjalne okazje, takie jak urodziny czy święta, albo po prostu cieszyć się nimi jako słodkim przysmakiem na co dzień. Spróbuj tego przepisu i odkryj smak dawnej Sarmacji w swoim własnym domu!

Opublikuj komentarz