Kulinarne arcydzieło: Gulasz Wołowy z nutą wyrafinowanej pikantności

Kulinarne arcydzieło: Gulasz Wołowy z nutą wyrafinowanej pikantności

Kulinarne arcydzieło: Gulasz Wołowy z nutą wyrafinowanej pikantności

Kulinarne arcydzieło: Gulasz Wołowy z nutą wyrafinowanej pikantności

Gulasz wołowy to jedno z tych dań, które zawsze kojarzą nam się z domowym ciepłem i aromatem. Jednakże, aby stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło, warto dodać do niego odrobinę wyrafinowanej pikantności. W tym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować gulasz wołowy, który zachwyci Twoje podniebienie i sprawi, że będziesz chciał go gotować jeszcze i jeszcze.

Składniki:

– 800g wołowiny (najlepiej z łopatki lub karkówki), pokrojonej w kostkę
– 2 cebule, pokrojone w drobną kostkę
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 2 papryczki chili, posiekane (możesz dostosować ilość do swoich preferencji dotyczących pikantności)
– 2 łyżki słodkiej papryki
– 1 łyżka ostrej papryki
– 1 łyżeczka mielonego kuminu
– 1 łyżeczka mielonej kolendry
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 2 marchewki, pokrojone w plasterki
– 2 papryki czerwone, pokrojone w kostkę
– 400g pomidorów krojonych w puszce
– 500ml bulionu wołowego
– 2 łyżki oleju roślinnego
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)

Instrukcje:

1. Na początku, przygotuj wszystkie składniki. Pokrój wołowinę w kostkę o średniej wielkości, cebule i czosnek posiekaj drobno, a papryczki chili pokrój na małe kawałki.

2. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.

3. Dodaj pokrojoną wołowinę do garnka i smaż ją na średnim ogniu, aż z każdej strony się zrumieni.

4. Dodaj słodką i ostrą paprykę, kumin, kolendrę i oregano do garnka. Mieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie się połączyły i aromaty się uwolniły.

5. Dodaj pokrojone marchewki, papryki czerwone oraz papryczki chili do garnka. Mieszaj wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.

6. Następnie dodaj pomidory krojone w puszce i bulion wołowy. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż wołowina będzie miękka i soczysta.

7. W międzyczasie, sprawdź i dopraw gulasz solą i pieprzem według własnego smaku.

8. Gdy gulasz jest gotowy, wyłącz ogień i pozostaw go na kilka minut, aby aromaty się przegryzły.

9. Podawaj gulasz wołowy z nutą wyrafinowanej pikantności na talerzach, posypany świeżą posiekaną natką pietruszki. Doskonale smakuje z kluskami śląskimi lub kaszą gryczaną.

Ten przepis na gulasz wołowy z nutą wyrafinowanej pikantności jest idealny dla osób, które lubią połączenie tradycyjnych smaków z odrobiną ostrości. Spróbuj go sam i przekonaj się, jak to danie może stać się prawdziwym kulinarne arcydziełem. Smacznego!

Opublikuj komentarz