Kulinarne arcydzieło: Gulasz Wołowy z nutą wyrafinowanej pikantności
Kulinarne arcydzieło: Gulasz Wołowy z nutą wyrafinowanej pikantności
Gulasz wołowy to jedno z tych dań, które zawsze kojarzą nam się z domowym ciepłem i aromatem. Jednakże, aby stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło, warto dodać do niego odrobinę wyrafinowanej pikantności. W tym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować gulasz wołowy, który zachwyci Twoje podniebienie i sprawi, że będziesz chciał go gotować jeszcze i jeszcze.
Składniki:
– 800g wołowiny (najlepiej z łopatki lub karkówki), pokrojonej w kostkę
– 2 cebule, pokrojone w drobną kostkę
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 2 papryczki chili, posiekane (możesz dostosować ilość do swoich preferencji dotyczących pikantności)
– 2 łyżki słodkiej papryki
– 1 łyżka ostrej papryki
– 1 łyżeczka mielonego kuminu
– 1 łyżeczka mielonej kolendry
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 2 marchewki, pokrojone w plasterki
– 2 papryki czerwone, pokrojone w kostkę
– 400g pomidorów krojonych w puszce
– 500ml bulionu wołowego
– 2 łyżki oleju roślinnego
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Na początku, przygotuj wszystkie składniki. Pokrój wołowinę w kostkę o średniej wielkości, cebule i czosnek posiekaj drobno, a papryczki chili pokrój na małe kawałki.
2. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj pokrojoną wołowinę do garnka i smaż ją na średnim ogniu, aż z każdej strony się zrumieni.
4. Dodaj słodką i ostrą paprykę, kumin, kolendrę i oregano do garnka. Mieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie się połączyły i aromaty się uwolniły.
5. Dodaj pokrojone marchewki, papryki czerwone oraz papryczki chili do garnka. Mieszaj wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
6. Następnie dodaj pomidory krojone w puszce i bulion wołowy. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż wołowina będzie miękka i soczysta.
7. W międzyczasie, sprawdź i dopraw gulasz solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Gdy gulasz jest gotowy, wyłącz ogień i pozostaw go na kilka minut, aby aromaty się przegryzły.
9. Podawaj gulasz wołowy z nutą wyrafinowanej pikantności na talerzach, posypany świeżą posiekaną natką pietruszki. Doskonale smakuje z kluskami śląskimi lub kaszą gryczaną.
Ten przepis na gulasz wołowy z nutą wyrafinowanej pikantności jest idealny dla osób, które lubią połączenie tradycyjnych smaków z odrobiną ostrości. Spróbuj go sam i przekonaj się, jak to danie może stać się prawdziwym kulinarne arcydziełem. Smacznego!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz