Złociste cuda z piekarnika: Tajemnica idealnie chrupiących pieczonych ziemniaków

Złociste cuda z piekarnika: Tajemnica idealnie chrupiących pieczonych ziemniaków

Złociste cuda z piekarnika: Tajemnica idealnie chrupiących pieczonych ziemniaków

Wprowadzenie:
Pieczona ziemniaczana przekąska to klasyka, która zawsze cieszy podniebienie. Jednak nie wszyscy potrafią osiągnąć idealną chrupkość i złocisty kolor, który sprawia, że te ziemniaki są tak wyjątkowe. W tym przepisie podzielimy się tajemnicą, jak przygotować idealnie chrupiące pieczone ziemniaki, które będą smakować jak cuda prosto z piekarnika.

Składniki:

– 1 kg średniej wielkości ziemniaków (najlepiej odmiana russet)
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka soli morskiej
– 1 łyżeczka papryki wędzonej
– 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
– 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
– 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

Instrukcje:

Krok 1: Przygotowanie ziemniaków
– Dokładnie umyj ziemniaki, usuwając wszelkie brudy i ziemię. Nie obieraj ich, ponieważ skórka dodaje chrupkości.
– Pokrój ziemniaki na kawałki o grubości około 1,5 cm. Możesz zostawić je w kształcie klasycznych frytek lub pokroić na mniejsze kawałki, jeśli wolisz mniejsze przekąski.

Krok 2: Moczenie ziemniaków
– Umieść pokrojone ziemniaki w misce z zimną wodą i pozostaw na około 30 minut. To pozwoli usunąć nadmiar skrobi i sprawi, że ziemniaki będą chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku.

Krok 3: Przygotowanie marynaty
– W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól morską, paprykę wędzoną, czosnek w proszku, suszony tymianek i świeżo mielony czarny pieprz. Ta aromatyczna marynata nada ziemniakom wyjątkowy smak i złocisty kolor.

Krok 4: Marynowanie ziemniaków
– Odsącz ziemniaki z wody i osusz je dokładnie ręcznikiem papierowym.
– Umieść ziemniaki w misce i delikatnie wymieszaj je z przygotowaną marynatą, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty.

Krok 5: Pieczenie
– Przedgrzej piekarnik do temperatury 220°C.
– Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia lub matą silikonową.
– Rozłóż ziemniaki na blasze, starając się, aby nie zachodziły na siebie. To pozwoli im równomiernie się upiec i uzyskać chrupiącą skórkę.
– Włóż blachę do piekarnika i piecz ziemniaki przez około 30-35 minut, aż staną się złociste i chrupiące. W połowie czasu pieczenia obróć ziemniaki, aby równomiernie się upiekły.

Krok 6: Podanie
– Wyjmij ziemniaki z piekarnika i odstaw na chwilę, aby przestygły.
– Podawaj je jako przekąskę lub dodatek do głównego dania. Doskonale komponują się z sosem czosnkowym lub ketchupem.

Podsumowanie:
Dzięki tym prostym krokom i tajemniczej marynacie, Twoje pieczone ziemniaki będą idealnie chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku. Ich złocisty kolor i aromatyczny smak sprawią, że staną się ulubioną przekąską Twojej rodziny i przyjaciół. Teraz możesz cieszyć się złocistymi cudami prosto z piekarnika!

Opublikuj komentarz