Francuski flirt: Ciasteczka z ciasta francuskiego z nadzieniem pieczarkowym

Wstęp

Zapraszamy na kulinarną podróż do serca Francji, gdzie odkryjemy sekrety przygotowania wyjątkowych ciasteczek z ciasta francuskiego z nadzieniem pieczarkowym. Te małe, kruche wypieki, zwane „Francuski flirt”, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealne na przekąskę, kolację lub jako dodatek do zupy. Przygotuj się na niezapomniane doznania smakowe!

Składniki

Na około 20 ciasteczek potrzebujesz:

– 500 g ciasta francuskiego
– 300 g świeżych pieczarek
– 1 dużą cebulę
– 2 ząbki czosnku
– 100 g śmietany 18%
– 50 g startego parmezanu
– 2 łyżki masła
– Sól i pieprz do smaku
– 1 jajko do posmarowania ciasteczek
– Świeże zioła do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie nadzienia pieczarkowego

Zacznij od przygotowania nadzienia. Pieczarki oczyść i pokrój w drobną kostkę. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż do momentu, aż cebula stanie się szklista. Następnie dodaj pokrojone pieczarki. Smaż wszystko razem, aż pieczarki zaczną tracić wodę. W tym momencie dodaj śmietanę, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj starty parmezan i dokładnie wymieszaj. Nadzienie odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie ciasteczek

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ciasto francuskie rozwałkuj na grubość około 3 mm. Za pomocą szklanki lub foremki wytnij okrągłe kształty. Na jednej połowie okrągów nałóż łyżeczkę nadzienia, zostawiając wolne brzegi. Przykryj drugim okręgiem ciasta i dokładnie zlepij brzegi, używając do tego widelca. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie i podawanie

Roztrzep jajko i posmaruj nim ciasteczka. Piecz w piekarniku przez około 20 minut, aż ciasteczka będą złoto-brązowe. Po wyjęciu z piekarnika, ostudź ciasteczka na kratce. Przed podaniem możesz je posypać świeżymi ziołami.

Podsumowanie

Francuski flirt to nie tylko przysmak, ale i prawdziwe doświadczenie kulinarne. Ciasteczka z ciasta francuskiego z nadzieniem pieczarkowym to połączenie delikatnego, kruchego ciasta z aromatycznym, kremowym nadzieniem. To doskonały pomysł na przekąskę na imprezę, elegancką kolację czy po prostu coś pysznego do popołudniowej kawy. Smacznego!

Aleksandra Bednarek

Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.