Zielone kuleczki szczęścia: Wykwintna wege przekąska z awokado, szpinaku i orzechów

Składniki:

– 2 dojrzałe awokado
– 1 szklanka świeżego szpinaku
– 1/2 szklanki orzechów nerkowca
– 1/2 szklanki posiekanej cebuli
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
– 1/4 szklanki posiekanej kolendry
– 1 łyżka soku z limonki
– 1 łyżeczka startej skórki z limonki
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki pieprzu

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Na blasze do pieczenia rozłóż orzechy nerkowca i piecz przez około 10 minut, aż staną się lekko zrumienione. Ostudź i posiekaj na drobne kawałki.

2. W dużym garnku zagotuj wodę i wrzuć do niej szpinak. Gotuj przez około 1 minutę, aż zwiędnie. Odcedź i ostudź.

3. W misce rozgnieć miąższ awokado za pomocą widelca, aż powstanie gładka pasta.

4. Dodaj do pasty z awokado posiekany szpinak, cebulę, czosnek, natkę pietruszki, kolendrę, sok z limonki i startą skórkę z limonki. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie.

5. Dodaj posiekane orzechy nerkowca, sól i pieprz do masy z awokado. Ponownie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

6. Formuj małe kuleczki z masy i układaj je na talerzu lub desce do krojenia.

7. Przed podaniem schłódź kuleczki w lodówce przez około 30 minut, aby się zetknęły.

8. Zielone kuleczki szczęścia z awokado, szpinaku i orzechów są gotowe do podania! Możesz je podać jako przekąskę na przyjęciach lub jako dodatek do sałatek.

Ta wykwintna wege przekąska jest pełna zdrowych składników i doskonale pasuje do różnych diet. Zielone kuleczki szczęścia są nie tylko smaczne, ale także pięknie prezentują się na stole. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym smakiem i korzyściami dla zdrowia!

Aleksandra Bednarek

Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.