Słoneczne smaki: Sałatka z suszonymi pomidorami i chrupiącym słonecznikiem
Słoneczne smaki: Sałatka z suszonymi pomidorami i chrupiącym słonecznikiem
Sałatka z suszonymi pomidorami i chrupiącym słonecznikiem to idealne danie na letnie dni, które zachwyca swoim kolorowym wyglądem i intensywnym smakiem. Ta prostota i świeżość składników sprawiają, że jest to idealna propozycja dla miłośników zdrowego jedzenia. Przygotowanie tej sałatki jest nie tylko proste, ale także przyjemne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
– 200g suszonych pomidorów
– 1 puszka czerwonej fasoli
– 1 cebula czerwona
– 1 ogórek
– 100g świeżego szpinaku
– 100g rukoli
– 100g pomidorków koktajlowych
– 100g sera feta
– 100g słonecznika
– Sok z 1 cytryny
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Rozpocznij od namoczenia suszonych pomidorów w gorącej wodzie przez około 10 minut. Po namoczeniu, odcedź je i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Odsącz czerwoną fasolę z puszki i opłucz ją pod bieżącą wodą. Odstaw na bok.
3. Cebulę czerwoną pokrój w cienkie plasterki, a ogórka obierz i pokrój w kostkę.
4. W dużej misce połącz szpinak, rukolę, pomidorki koktajlowe, suszone pomidory, cebulę, ogórka oraz czerwoną fasolę.
5. W małej misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Polej tym dressingiem sałatkę i delikatnie wymieszaj.
6. Na patelni rozgrzej słonecznik na średnim ogniu, mieszając go regularnie, aż stanie się chrupiący i lekko zrumieniony.
7. Na wierzchu sałatki rozdrobnij ser feta i posyp chrupiącym słonecznikiem.
8. Sałatkę podawaj od razu, aby zachować świeżość składników i chrupkość słonecznika.
Ta sałatka z suszonymi pomidorami i chrupiącym słonecznikiem jest idealna jako samodzielne danie na lunch lub kolację. Możesz również podać ją jako dodatek do grillowanych mięs lub ryb. Jej kolorowy wygląd i bogactwo smaków na pewno zachwycą Twoich gości. Smacznego!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz