Błogi Budyń: Wykwintny przepis na krem budyniowy z żółtkami

Składniki:

– 500 ml mleka
– 4 żółtka
– 100 g cukru
– 40 g mąki pszennej
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– opcjonalnie: łyżka rumu lub likieru waniliowego
– opcjonalnie: posypka z cynamonu lub kakao

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie składników

– Oddziel żółtka od białek i umieść żółtka w osobnej misce.
– W rondelku podgrzej mleko na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Krok 2: Mieszanie składników

– Do miski z żółtkami dodaj cukier i mąkę. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
– Powoli wlej podgrzane mleko do miski z żółtkami, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek.

Krok 3: Gotowanie budyniu

– Przelej całą mieszankę z miski do rondelka i umieść na średnim ogniu.
– Ciągle mieszaj, aż masa zgęstnieje i osiągnie konsystencję budyniu. To zajmie około 5-7 minut.
– Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak, teraz jest czas na dodanie ekstraktu waniliowego oraz rumu lub likieru waniliowego. Mieszaj jeszcze przez chwilę.

Krok 4: Podanie budyniu

– Gdy budyń jest gotowy, przelej go do miseczek lub pucharków.
– Odstaw budynie na kilka minut, aby ostygły.
– Jeśli chcesz, możesz posypać budyń cynamonem lub kakaem dla dodatkowego smaku i ozdoby.

Podsumowanie:

Ten wykwintny przepis na krem budyniowy z żółtkami jest idealny na deser lub podwieczorek. Jego gładka i kremowa konsystencja sprawia, że jest niezwykle smaczny i satysfakcjonujący. Możesz go podać samodzielnie lub jako dodatek do ciast, naleśników lub owoców. Niezależnie od tego, jak go podasz, ten błogi budyń z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.

Aleksandra Bednarek

Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.

Błogi Budyń: Wykwintny przepis na krem budyniowy z żółtkami