Czekoladowe Eksploracje: Przepis na Pyszne Ciasto Czekoladowe z Wiśniami

Czekoladowe Eksploracje: Przepis na Pyszne Ciasto Czekoladowe z Wiśniami

Czekoladowe Eksploracje: Przepis na Pyszne Ciasto Czekoladowe z Wiśniami

Wstęp

Czekolada i wiśnie to klasyczne połączenie, które nigdy nie zawodzi. Dzisiaj zabierzemy się na słodką podróż pełną czekoladowych eksploracji, gdzie głównym celem będzie stworzenie pysznego ciasta czekoladowego z wiśniami. Przygotuj się na niezapomniane doznania smakowe!

Składniki

Ciasto:

  • 200g gorzkiej czekolady
  • 200g masła
  • 200g cukru
  • 4 jajka
  • 150g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:

  • 500g świeżych lub mrożonych wiśni
  • 100g cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Ganache:

  • 200g gorzkiej czekolady
  • 200ml śmietanki 30%

Przygotowanie ciasta czekoladowego

Rozpocznij od przygotowania ciasta. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Masło i czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, a następnie odstaw do ostygnięcia. W międzyczasie ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Do ubitych jajek dodaj ostudzoną czekoladę z masłem i wymieszaj. Następnie dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj. Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 25 minut. Po upieczeniu ostudź.

Przygotowanie nadzienia

Wiśnie wymieszaj z cukrem i podgrzewaj na małym ogniu, aż zaczną puszczać sok. Mąkę ziemniaczaną rozpuść w niewielkiej ilości wody, a następnie dodaj do wiśni i gotuj, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie ganache

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Śmietankę podgrzewaj na małym ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Gorącą śmietankę wlej do rozpuszczonej czekolady i mieszaj, aż powstanie gładka masa.

Montaż ciasta

Na ostudzone ciasto nałóż ostudzone nadzienie z wiśniami, a następnie polej czekoladowym ganache. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 2 godziny, aby ganache stężało.

Zakończenie

Twoje ciasto czekoladowe z wiśniami jest gotowe! Ta czekoladowa ekspedycja dobiegła końca, ale smakowite odkrycia, które zrobiłeś na pewno zostaną z Tobą na długo. Ciesz się swoim dziełem i podziel się nim ze swoimi bliskimi. Smacznego!

Opublikuj komentarz