Kokosowa ekstaza: Niebiańskie kokosanki z nutą moich wypieków
Kokosowa ekstaza: Niebiańskie kokosanki z nutą moich wypieków
Kokosowe ciasteczka to prawdziwa ekstaza dla podniebienia. Ich delikatny smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że trudno się im oprzeć. W tym przepisie połączymy tradycyjne kokosanki z nutą moich własnych wypieków, aby stworzyć prawdziwie niebiańską przekąskę.
Składniki:
– 200g wiórków kokosowych
– 200g cukru
– 3 jajka
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 100g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 100g masła, rozpuszczonego
– 100g gorzkiej czekolady, posiekanej na drobne kawałki
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
2. W dużej misce wymieszaj wiórki kokosowe, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy. Dodaj mąkę pszeniczną i proszek do pieczenia, mieszając aż składniki się połączą.
3. Dodaj rozpuszczone masło do masy kokosowej i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Nałóż łyżeczką porcje ciasta na przygotowaną blachę, zachowując odstępy między nimi. Upewnij się, że ciastka mają kształt małych placków.
5. Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż kokosanki nabiorą złocistego koloru.
6. Wyjmij blachę z piekarnika i ostudź ciastka na kratce.
7. W międzyczasie, rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając co jakiś czas, aż stanie się gładka i jednolita.
8. Kiedy kokosanki będą wystudzone, zanurz jedną stronę ciastka w roztopionej czekoladzie, a następnie odłóż na kratkę do wyschnięcia. Powtarzaj ten krok dla każdego ciastka.
9. Pozwól czekoladzie stężenie, aż stanie się twarda i chrupiąca.
10. Gotowe! Teraz możesz cieszyć się niebiańskimi kokosankami z nutą moich wypieków. Przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby zachować ich świeżość.
Te kokosowe ciasteczka są idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po przyjęcia. Ich smak i wygląd z pewnością zachwycą twoich gości. Spróbuj tego przepisu i doświadcz ekstazy kokosowej!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz