Królewskie ciasto drożdżowe z kuszącą kruszonką – Moje wypieki, które podbijają podniebienia
Królewskie ciasto drożdżowe z kuszącą kruszonką – Moje wypieki, które podbijają podniebienia
Królewskie ciasto drożdżowe z kuszącą kruszonką to prawdziwa uczta dla podniebienia. To delikatne i puszyste ciasto, które rozpływa się w ustach, a dodatkowo pokryte jest chrupiącą i aromatyczną kruszonką. W tym przepisie podzielę się z Wami sekretem, jak przygotować to wyjątkowe ciasto, które z pewnością zachwyci Waszych bliskich.
Składniki:
– 500g mąki pszennej
– 25g świeżych drożdży
– 250ml ciepłego mleka
– 100g cukru
– 100g masła, roztopionego
– 2 jajka
– szczypta soli
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie ciasta:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują i powstanie pianka.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj roztopione masło, jajka i ekstrakt waniliowy. Wlej aktywowane drożdże z mlekiem.
3. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Przykryj misę ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Przygotowanie kruszonki:
1. W małej misce wymieszaj 100g mąki, 50g cukru i 50g zimnego masła. Skrusz składniki palcami, aż powstanie kruszonka o grudkowatej konsystencji.
Składanie ciasta:
1. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i umieść na lekko oprószonej mąką powierzchni.
2. Delikatnie wywałkuj ciasto na prostokątną warstwę o grubości około 1 cm.
3. Posyp równomiernie przygotowaną kruszonką na wierzchu ciasta.
4. Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc roladę.
5. Przekrój roladę na kawałki o grubości około 3-4 cm.
Pieczenie:
1. Przełóż kawałki ciasta na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, zachowując odstępy między nimi.
2. Przykryj blachę ściereczką i pozostaw na około 30 minut, aż kawałki ciasta ponownie podwoją swoją objętość.
3. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C.
4. Po upływie czasu pieczenia, wstaw blachę z ciastem do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
Podanie i dekoracja:
1. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na blasze.
2. Możesz posypać ciasto delikatnie cukrem pudrem lub polać je lukrem.
3. Podawaj królewskie ciasto drożdżowe z kuszącą kruszonką na ciepło lub na zimno, jako doskonałą przekąskę do kawy lub herbaty.
To królewskie ciasto drożdżowe z kuszącą kruszonką jest prawdziwym hitem w mojej kuchni. Jego delikatność, puszystość i aromat sprawiają, że jest nieodparcie smaczne. Spróbujcie tego przepisu i podbijcie podniebienia swoich bliskich!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz