Malinowa ekstaza: Przepis na puszystą chmurkę z soczystymi malinami
Malinowa ekstaza: Przepis na puszystą chmurkę z soczystymi malinami
Czy jest coś bardziej letniego i orzeźwiającego niż pyszne maliny? A co powiesz na to, aby połączyć je z puszystą chmurką? Ten przepis na malinową ekstazę jest idealny na gorące dni, gdy potrzebujesz czegoś słodkiego i orzeźwiającego. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla podniebienia!
Składniki:
– 300g świeżych malin
– 4 jajka
– 200g cukru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 200g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 200ml śmietany kremówki
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj okrągłą formę o średnicy około 20 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia i natłuść delikatnie masłem.
2. Maliny umyj dokładnie pod bieżącą wodą i osusz. Odłóż kilka malin na dekorację, a resztę przetrzyj przez sito, aby uzyskać gładką malinową puree.
3. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę z odrobiną soli.
4. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem i ekstraktem waniliowym, aż masa stanie się puszysta i jasna.
5. Do masy żółtkowej dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając, aby składniki się połączyły.
6. Następnie dodaj malinowe puree i delikatnie wymieszaj.
7. Do masy malinowej dodaj ubitą pianę z białek, mieszając delikatnie za pomocą szpatułki, aby nie opadły.
8. Przełóż masę do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
9. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch ciasta nabierze złocistego koloru i będzie sprężysty w dotyku.
10. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut. Następnie wyjmij je z formy i przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.
11. W międzyczasie ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
12. Gdy ciasto całkowicie ostygnie, przekrój je na pół za pomocą ostrego noża.
13. Na dolną część ciasta wyłóż ubitą śmietanę kremówkę, a następnie ułóż na niej kilka świeżych malin.
14. Przykryj drugą częścią ciasta i delikatnie dociskaj, aby składniki się połączyły.
15. Na wierzchu ciasta ułóż pozostałe maliny, aby dodać mu świeżości i koloru.
Teraz możesz cieszyć się malinową ekstazą! To idealne połączenie puszystego ciasta z soczystymi malinami sprawi, że twoje podniebienie zatraci się w niebiańskiej rozkoszy. Smacznego!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz