Murzynek: Ciemna Strona Słodkości – Przepis na Tradycyjne Polskie Ciasto

Wstęp

Murzynek, ciasto o głębokim, ciemnym kolorze, jest jednym z najbardziej tradycyjnych i ukochanych wypieków w Polsce. Jego nazwa pochodzi od ciemnej barwy, którą nadaje mu kakao. To ciasto jest nie tylko smaczne, ale także proste do przygotowania, co czyni je idealnym wyborem na każdą okazję. Poniżej znajduje się przepis na ten klasyczny polski deser, który odkryje przed Tobą ciemną stronę słodkości.

Składniki

Na ciasto:

– 2 szklanki mąki
– 1 szklanka cukru
– 1/2 szklanki kakao
– 1 szklanka wrzącej wody
– 1/2 szklanki oleju
– 3 jajka
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na polewę:

– 200 g gorzkiej czekolady
– 100 g masła
– 2 łyżki mleka

Przygotowanie ciasta

Rozpocznij od przesiania mąki do dużej miski. Dodaj cukier, kakao, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.

W drugiej misce ubij jajka na puszystą masę. Następnie, nie przerywając ubijania, powoli dodawaj olej. Gdy składniki się połączą, zacznij dodawać wrzącą wodę, cały czas mieszając.

Teraz połącz obie masy. Do miski z suchymi składnikami dodaj mokre składniki. Wszystko dokładnie wymieszaj, ale uważaj, aby nie mieszać zbyt długo – ciasto może stać się zbyt gęste.

Następnie przełóż ciasto do wcześniej przygotowanej formy do pieczenia (najlepiej o średnicy 24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40-45 minut. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wbijając w nie patyczek – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.

Przygotowanie polewy

Podczas gdy ciasto się piecze, możesz przygotować polewę. W garnuszku rozpuść masło, dodaj pokruszoną czekoladę i mleko. Mieszaj na małym ogniu, aż składniki się połączą w gładką masę.

Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu polej je przygotowaną wcześniej polewą.

Podanie

Ciasto Murzynek najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy polewa stężeje. Możesz podać je na deser lub jako słodki dodatek do popołudniowej kawy czy herbaty.

Podsumowanie

Murzynek to ciasto, które z pewnością przypomni Ci smaki dzieciństwa. Jego ciemna strona słodkości skrywa w sobie prostotę i tradycję polskiego wypieku. Bez względu na okazję, to ciasto zawsze będzie dobrze przyjęte przez Twoich gości. Smacznego!

Aleksandra Bednarek

Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.