Różowa harmonia: Sernik z delikatną rosą w roli głównej
Różowa harmonia: Sernik z delikatną rosą w roli głównej
Sernik to jedno z najbardziej klasycznych i uwielbianych przez wszystkich deserów. Jednakże, aby nadać mu nowego i interesującego smaku, proponuję wypróbować przepis na sernik z delikatną różą w roli głównej. Ta kombinacja zapewni nie tylko wyjątkowy smak, ale także piękny różowy kolor, który zachwyci każdego.
Składniki:
– 250g herbatników
– 100g masła, roztopionego
– 500g serka mascarpone
– 200g cukru pudru
– 250ml śmietany kremówki
– 3 jajka
– 1 łyżeczka ekstraktu z róży
– kilka kropel czerwonego barwnika spożywczego
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. W misce rozgnieć herbatniki na drobne kawałki, a następnie wymieszaj je z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
3. Przełóż masę herbatnikową do tortownicy o średnicy 24 cm, równomiernie rozprowadzając ją po dnie i bokach formy. Włóż do lodówki na około 15 minut, aby masa stwardniała.
4. W osobnej misce wymieszaj ser mascarpone z cukrem pudrem, aż powstanie gładka masa.
5. Dodaj śmietanę kremówkę do masy serowej i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
6. W osobnym naczyniu roztrzep jajka i dodaj je do masy serowej, ponownie mieszając, aż składniki się połączą.
7. Dodaj ekstrakt z róży i kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego do masy serowej, aby nadać jej różowy kolor. Mieszaj, aż barwnik będzie równomiernie rozprowadzony.
8. Wyjmij tortownicę z lodówki i wlej masę serową na spód herbatnikowy.
9. Wstaw tortownicę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, lub do momentu, gdy sernik będzie lekko zezłocisty na wierzchu.
10. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku jeszcze przez około 30 minut, aby stopniowo ostygł.
11. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw go do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
12. Gdy sernik jest już całkowicie zimny, włóż go do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodził i stężał.
13. Przed podaniem, udekoruj sernik różowymi płatkami róży lub świeżymi owocami, aby podkreślić jego różowy charakter.
Ten sernik z delikatną różą w roli głównej jest nie tylko smaczny, ale także piękny wizualnie. Jego kremowa konsystencja i subtelny smak róży sprawią, że każdy kęs będzie prawdziwą rozkoszą dla podniebienia. Spróbuj tego przepisu i ciesz się różową harmonią w swojej kuchni!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz