Sernik z mascarpone: Wykwintna uczta dla podniebienia

Sernik z mascarpone: Wykwintna uczta dla podniebienia

Sernik z mascarpone: Wykwintna uczta dla podniebienia

Sernik z mascarpone: Wykwintna uczta dla podniebienia

Sernik z mascarpone to pyszne i wykwintne danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Ta delikatna i kremowa wersja tradycyjnego sernika z pewnością stanie się ulubionym deserem Twojej rodziny i gości. Przygotowanie tego przepisu może wymagać trochę czasu i wysiłku, ale efekt końcowy na pewno jest tego wart. Oto szczegółowy przepis na sernik z mascarpone:

Składniki:

– 250g herbatników
– 150g masła, rozpuszczonego
– 500g sera mascarpone
– 200g cukru
– 4 jajka
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 1 łyżka mąki pszennej
– 200ml śmietany kremówki
– Skórka otarta z jednej cytryny
– Owoce do dekoracji (np. maliny, truskawki)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
2. W misce rozgnieć herbatniki na drobne kawałki. Możesz użyć do tego blendera lub zamknąć herbatniki w woreczku i rozgniatać je wałkiem do ciasta.
3. Dodaj rozpuszczone masło do pokruszonych herbatników i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
4. Przełóż masę do tortownicy o średnicy 24 cm, wciskając ją równomiernie na dno i boki formy.
5. Wstaw tortownicę do lodówki na około 30 minut, aby masa zastygła.
6. W dużej misce umieść ser mascarpone i cukier. Miksuj na średnich obrotach, aż składniki się połączą i masa stanie się gładka.
7. Dodaj jajka, jeden po drugim, miksując każde jajko przez kilka sekund przed dodaniem kolejnego.
8. Dodaj ekstrakt waniliowy, mąkę i skórkę cytrynową. Kontynuuj mieszanie, aż wszystkie składniki się połączą.
9. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
10. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy serowej, wykonując ruchy od dołu do góry, aby zachować puszystość kremu.
11. Wyjmij tortownicę z lodówki i wlej masę serową na herbatnikową bazę. Wyrównaj powierzchnię za pomocą łopatki lub tylnej części łyżki.
12. Wstaw tortownicę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, aż sernik nabierze lekkiego złotego koloru i w środku będzie lekko drżący.
13. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku na kolejne 30 minut, aby stopniowo ostygł.
14. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Następnie przenieś go do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
15. Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi owocami, takimi jak maliny lub truskawki. Możesz również posypać go delikatnie cukrem pudrem dla dodatkowego efektu.

Teraz, gdy znasz szczegółowy przepis na sernik z mascarpone, możesz cieszyć się tym wykwintnym deserem w towarzystwie swoich bliskich i przyjaciół. Smacznego!

Opublikuj komentarz