Sernikowy raj z soczystymi brzoskwiniami: Wyjątkowy przepis od Moich Wypieków

Sernikowy raj z soczystymi brzoskwiniami: Wyjątkowy przepis od Moich Wypieków

Sernikowy raj z soczystymi brzoskwiniami: Wyjątkowy przepis od Moich Wypieków

Sernikowy raj z soczystymi brzoskwiniami: Wyjątkowy przepis od Moich Wypieków

Sernik to jedno z najbardziej uwielbianych ciast na świecie. Jego delikatna konsystencja i bogaty smak sprawiają, że jest prawdziwym rajem dla podniebienia. A co jeśli połączymy go z soczystymi brzoskwiniami? Oto wyjątkowy przepis na sernikowy raj z soczystymi brzoskwiniami, który pochodzi od Moich Wypieków.

Składniki:

– 250g herbatników
– 150g masła
– 500g sera ricotta
– 500g sera mascarpone
– 200g cukru
– 4 jajka
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
– 1 puszka brzoskwiń w syropie

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.

2. W malakserze lub w worku foliowym rozgnieć herbatniki na drobne kawałki.

3. W rondelku rozpuść masło i dodaj do niego rozgniecione herbatniki. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.

4. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm, wyłóż jej dno papierem do pieczenia. Na spód tortownicy wylej przygotowaną masę z herbatników i równomiernie rozprowadź ją po całym dnie. Włóż do lodówki na 15 minut, aby masa stężała.

5. W międzyczasie przygotuj krem serowy. W misce wymieszaj ser ricotta i ser mascarpone, aż powstanie jednolita masa. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj.

6. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i skórkę otartą z cytryny do masy serowej. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.

7. Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej na spód masę serową.

8. Odsącz brzoskwinie z syropu i pokrój je na kawałki. Rozłóż je równomiernie po wierzchu masy serowej.

9. Wstaw tortownicę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 1 godzinę, aż sernik nabierze złocistego koloru i będzie lekko drżał w środku.

10. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nim do całkowitego ostygnięcia. Następnie przenieś go do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.

Podanie:

Sernikowy raj z soczystymi brzoskwiniami najlepiej smakuje schłodzony. Przed podaniem można posypać go delikatnie cukrem pudrem lub udekorować świeżymi brzoskwiniami. Można go podawać jako samodzielne danie, ale również świetnie komponuje się z bitą śmietaną lub sosem karmelowym.

Ten przepis na sernikowy raj z soczystymi brzoskwiniami od Moich Wypieków jest idealny na specjalne okazje, takie jak urodziny czy święta. Jego wyjątkowy smak i piękny wygląd na pewno zachwycą Twoich gości. Spróbuj go sam i ciesz się niebiańskim smakiem tego wspaniałego ciasta!

Opublikuj komentarz