Sernikowy raj z soczystymi brzoskwiniami: Wyjątkowy przepis od Moich Wypieków
Sernikowy raj z soczystymi brzoskwiniami: Wyjątkowy przepis od Moich Wypieków
Sernik to jedno z najbardziej uwielbianych ciast na świecie. Jego delikatna konsystencja i bogaty smak sprawiają, że jest prawdziwym rajem dla podniebienia. A co jeśli połączymy go z soczystymi brzoskwiniami? Oto wyjątkowy przepis na sernikowy raj z soczystymi brzoskwiniami, który pochodzi od Moich Wypieków.
Składniki:
– 250g herbatników
– 150g masła
– 500g sera ricotta
– 500g sera mascarpone
– 200g cukru
– 4 jajka
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
– 1 puszka brzoskwiń w syropie
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
2. W malakserze lub w worku foliowym rozgnieć herbatniki na drobne kawałki.
3. W rondelku rozpuść masło i dodaj do niego rozgniecione herbatniki. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
4. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm, wyłóż jej dno papierem do pieczenia. Na spód tortownicy wylej przygotowaną masę z herbatników i równomiernie rozprowadź ją po całym dnie. Włóż do lodówki na 15 minut, aby masa stężała.
5. W międzyczasie przygotuj krem serowy. W misce wymieszaj ser ricotta i ser mascarpone, aż powstanie jednolita masa. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj.
6. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i skórkę otartą z cytryny do masy serowej. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.
7. Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej na spód masę serową.
8. Odsącz brzoskwinie z syropu i pokrój je na kawałki. Rozłóż je równomiernie po wierzchu masy serowej.
9. Wstaw tortownicę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 1 godzinę, aż sernik nabierze złocistego koloru i będzie lekko drżał w środku.
10. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nim do całkowitego ostygnięcia. Następnie przenieś go do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
Podanie:
Sernikowy raj z soczystymi brzoskwiniami najlepiej smakuje schłodzony. Przed podaniem można posypać go delikatnie cukrem pudrem lub udekorować świeżymi brzoskwiniami. Można go podawać jako samodzielne danie, ale również świetnie komponuje się z bitą śmietaną lub sosem karmelowym.
Ten przepis na sernikowy raj z soczystymi brzoskwiniami od Moich Wypieków jest idealny na specjalne okazje, takie jak urodziny czy święta. Jego wyjątkowy smak i piękny wygląd na pewno zachwycą Twoich gości. Spróbuj go sam i ciesz się niebiańskim smakiem tego wspaniałego ciasta!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz