Kapuśniak: Magiczna zupa pełna smaku i zdrowia

Kapuśniak: Magiczna zupa pełna smaku i zdrowia

Kapuśniak: Magiczna zupa pełna smaku i zdrowia

Kapuśniak: Magiczna zupa pełna smaku i zdrowia

Kapuśniak to jedno z najbardziej znanych dań kuchni polskiej. Ta magiczna zupa jest nie tylko pełna smaku, ale także zdrowa i pożywna. W tym przepisie podzielimy się z Tobą sekretem przygotowania pysznego i aromatycznego kapuśniaku.

Składniki:

– 500g kiszonej kapusty
– 200g boczku
– 2 cebule
– 2 marchewki
– 2 ziemniaki
– 2 litry bulionu warzywnego
– 1 łyżka oleju roślinnego
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżeczka kminku
– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Na początku należy przygotować składniki. Kapustę należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie należy ją poszatkować na drobne kawałki.
2. Boczek należy pokroić w kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekać, a marchewki i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzać olej roślinny, dodać boczek i podsmażyć go na złoty kolor. Następnie dodać cebulę i czosnek, smażyć aż będą miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj poszatkowaną kapustę do garnka i smaż przez kilka minut, aż kapusta zmięknie i zmniejszy swoją objętość.
5. Następnie dodaj marchewki i ziemniaki, a także kminek. Wszystko razem smaż przez kilka minut, mieszając, aby składniki się połączyły.
6. Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Podawaj gorący kapuśniak z ulubionymi dodatkami, takimi jak śmietana, koper czy chrzan.

Korzyści zdrowotne:

Kapuśniak jest nie tylko pyszny, ale także pełen zdrowotnych korzyści. Kiszonka kapusta jest bogata w probiotyki, które wspierają zdrową florę bakteryjną jelit. Zawiera również witaminę C, która wzmacnia system odpornościowy. Boczek dodaje smaku i dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak białko i żelazo. Marchewki i ziemniaki są źródłem błonnika i witamin, które są niezbędne dla dobrego funkcjonowania organizmu.

Kapuśniak to idealna zupa na chłodne dni, która rozgrzeje Cię i dostarczy niezbędnych składników odżywczych. Wypróbuj ten przepis i ciesz się magicznym smakiem i zdrowiem, które oferuje kapuśniak!

Opublikuj komentarz