Kebabowa uczta: Tajemnice aromatycznej zupy z mięsem kebabowym
Kebabowa uczta: Tajemnice aromatycznej zupy z mięsem kebabowym
Kebab to popularne danie pochodzące z Bliskiego Wschodu, które zdobyło ogromną popularność na całym świecie. Jednak dziś nie będziemy rozmawiać o tradycyjnym kebabie w bułce, ale o czymś zupełnie innym – aromatycznej zupie z mięsem kebabowym. Ta wyjątkowa potrawa jest idealna na chłodne dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Przygotowanie tej zupy jest proste, a smak jest niezwykle zadowalający. Oto szczegółowy przepis na tę kebabową ucztę.
Składniki:
– 500g mięsa kebabowego (może być z kurczaka, jagnięciny lub wołowiny)
– 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka mielonego kuminu
– 1 łyżeczka mielonej papryki
– 1 łyżeczka mielonego imbiru
– 1 łyżeczka mielonej kolendry
– 1 łyżeczka soli
– ½ łyżeczki pieprzu
– 1 puszka pomidorów krojonych
– 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego
– 1 puszka czerwonej fasoli, odsączona i opłukana
– 1 puszka kukurydzy, odsączona i opłukana
– Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj mięso kebabowe do garnka i smaż przez około 5 minut, aż będzie dobrze przypieczone ze wszystkich stron. Upewnij się, że mięso jest dokładnie rozdrobnione.
3. Dodaj wszystkie przyprawy – kumin, paprykę, imbir, kolendrę, sól i pieprz. Mieszaj, aby dobrze wymieszać przyprawy z mięsem i cebulą.
4. Następnie dodaj pomidory krojone i bulion do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
5. Gdy zupa jest gotowa, dodaj odsączoną fasolę i kukurydzę. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż wszystkie składniki się podgrzeją.
6. Przed podaniem posyp zupę świeżą kolendrą lub natką pietruszki, aby dodać świeżości i aromatu.
7. Podawaj gorącą zupę kebabową z kawałkiem chrupiącego chleba lub grzankami.
Ta aromatyczna zupa z mięsem kebabowym jest idealnym daniem na spotkania z przyjaciółmi lub rodzinne obiady. Jej bogate smaki i aromaty z pewnością zachwycą wszystkich gości. Spróbuj tego przepisu i ciesz się kebabową ucztą w swoim własnym domu!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz