Kulinarne podróże na Węgry: Zmysłowa symfonia smaków – Zupa po węgiersku

Kulinarne podróże na Węgry: Zmysłowa symfonia smaków - Zupa po węgiersku

Kulinarne podróże na Węgry: Zmysłowa symfonia smaków – Zupa po węgiersku

Kulinarne podróże na Węgry: Zmysłowa symfonia smaków – Zupa po węgiersku

Węgry są znanym krajem o bogatej tradycji kulinarnej. Jednym z najbardziej znanych i uwielbianych dań na Węgrzech jest zupa po węgiersku, która jest prawdziwą zmysłową symfonią smaków. Ta wyjątkowa zupa jest pełna aromatycznych przypraw i świeżych składników, które tworzą niezwykłe doznania smakowe. Przygotowanie tego dania jest proste, ale wymaga cierpliwości i miłości do gotowania.

Składniki:

– 500g wołowiny, pokrojonej w kostkę
– 2 cebule, posiekane
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 2 papryki, pokrojone w paski
– 2 pomidory, pokrojone w kostkę
– 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
– 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
– 1 łyżeczka kminku
– 1 łyżeczka suszonego majeranku
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 liść laurowy
– sól i pieprz do smaku
– 1 litr bulionu wołowego
– 2 łyżki oleju roślinnego
– 2 łyżki mąki
– 2 łyżki octu winnego
– śmietana do podania
– natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje:

1. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.

2. Dodaj pokrojoną wołowinę do garnka i smaż ją przez kilka minut, aż się zarumieni z każdej strony.

3. Dodaj papryki i pomidory do garnka, i smaż je przez kilka minut, aż zmiękną.

4. Dodaj słodką paprykę w proszku, ostrą paprykę w proszku (jeśli używasz), kminek, majeranek, oregano, liść laurowy, sól i pieprz do garnka. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

5. Wlej bulion wołowy do garnka i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około godzinę, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

6. W małej misce wymieszaj mąkę z octem winnym, a następnie dodaj tę mieszankę do garnka. To pomoże zagęścić zupę.

7. Gotuj zupę przez kolejne 10-15 minut, aż zgęstnieje.

8. Zdejmij garnek z ognia i usuń liść laurowy.

9. Podawaj zupę po węgiersku gorącą, polaną śmietaną i posypaną natką pietruszki.

Zupa po węgiersku to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jej bogate smaki i aromaty są niezapomniane. Ta tradycyjna węgierska potrawa jest idealna na chłodne dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Wypróbuj ten przepis i pozwól sobie na kulinarne podróże na Węgry, odkrywając zmysłową symfonię smaków zupy po węgiersku.

Opublikuj komentarz