Selerowa symfonia: Magdy Gessler mistrzowska zupa krem
Selerowa symfonia: Magdy Gessler mistrzowska zupa krem
Seler to warzywo, które często jest niedoceniane w kuchni. Jednak Magda Gessler, znana polska restauratorka i kulinarna ekspertka, potrafi stworzyć z niego prawdziwą symfonię smaków. Jej selerowa zupa krem to mistrzowskie danie, które zachwyca nie tylko wyjątkowym smakiem, ale także pięknym wyglądem i zdrowymi składnikami. Przepis na tę zupę jest niezwykle prosty, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
– 4 łodygi selera naciowego
– 1 duża cebula
– 2 ziemniaki
– 2 marchewki
– 1 pietruszka
– 2 ząbki czosnku
– 1 litr bulionu warzywnego
– 200 ml śmietany kremówki
– 2 łyżki masła
– sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Na początku należy dokładnie umyć i oczyścić warzywa. Selera naciowego należy obrać ze zdrewniałych włókien i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę, ziemniaki, marchewki i pietruszkę należy również obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
2. W dużym garnku rozgrzać masło i dodać pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smażyć na średnim ogniu, aż cebula stanie się miękka i lekko zeszklona.
3. Następnie dodać pokrojone warzywa (seler, ziemniaki, marchewki i pietruszkę) do garnka. Smażyć je przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Po chwili dodać bulion warzywny do garnka. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Po tym czasie zupę należy zmiksować blenderem na gładki krem. Jeśli preferujesz bardziej gęstą konsystencję, można dodać mniej bulionu lub więcej warzyw.
6. Następnie dodać śmietanę kremówkę do zupy i dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
7. Gotową zupę podawać gorącą, udekorowaną listkami selera naciowego lub świeżymi ziołami.
Ta selerowa zupa krem to prawdziwa symfonia smaków. Delikatny smak selera doskonale komponuje się z innymi warzywami, tworząc harmonijną całość. Dodatek śmietany kremówki nadaje zupie aksamitnej konsystencji i delikatności. To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest bogate w witaminy i składniki odżywcze.
Magda Gessler mistrzowsko połączyła prostotę przygotowania z niezwykłym smakiem, tworząc zupę, która z pewnością zachwyci każde podniebienie. Spróbuj tego przepisu i doświadcz selerowej symfonii w swojej kuchni!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz