Zielone marzenie: Zaskakująco kremowa zupa brokułowa z serkiem topionym
Zielone marzenie: Zaskakująco kremowa zupa brokułowa z serkiem topionym
Brokuły są jednym z najzdrowszych warzyw, bogatych w witaminy, minerały i błonnik. Jednak wiele osób ma trudności z przekonaniem się do ich smaku. Dlatego dziś przedstawiamy przepis na zaskakująco kremową zupę brokułową z dodatkiem serka topionego, która zachwyci nawet największych nieznawców brokułów.
Składniki:
– 500g świeżych brokułów
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki masła
– 4 szklanki bulionu warzywnego
– 1 szklanka mleka
– 100g sera topionego
– Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Rozpocznij od przygotowania składników. Brokuły oczyść, usuń twarde łodygi i podziel na mniejsze różyczki. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
2. W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj brokuły do garnka i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Następnie wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż brokuły będą miękkie.
5. Gdy brokuły będą gotowe, użyj blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, aby zmiksować zupę na gładką masę. Jeśli preferujesz bardziej gęstą konsystencję, możesz zostawić kilka różyczek brokułów na dekorację.
6. Wlej mleko do garnka i ponownie doprowadź zupę do wrzenia. Dodaj starty ser topiony i mieszaj, aż się rozpuści i zupa stanie się kremowa.
7. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku. Pamiętaj, że ser topiony może być już słony, więc warto najpierw spróbować zupy przed dodaniem soli.
8. Podawaj gorącą zupę brokułową z serkiem topionym, udekorowaną kilkoma różyczkami brokułów na wierzchu. Możesz również dodać odrobinę startego sera topionego jako dodatkową dekorację.
Ta zaskakująco kremowa zupa brokułowa z serkiem topionym jest idealna na chłodne dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Jej delikatny smak i gładka konsystencja sprawią, że nawet najwięksi nieznawcy brokułów pokochają to warzywo. Spróbuj tego przepisu i pozwól sobie na zielone marzenie!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz