Złocisty raj – Zaskakująco aksamitna zupa krem z pora

Złocisty raj - Zaskakująco aksamitna zupa krem z pora

Złocisty raj – Zaskakująco aksamitna zupa krem z pora

Złocisty raj – Zaskakująco aksamitna zupa krem z pora

Zupa krem z pora to idealne danie na chłodne jesienne wieczory. Jej złocisty kolor i aksamitna konsystencja sprawiają, że jest nie tylko smaczna, ale również pięknie prezentuje się na talerzu. W tym przepisie podzielimy się z Tobą sekretem, jak przygotować zaskakująco aromatyczną i gładką zupę krem z pora.

Składniki:

– 4 średnie pora
– 1 duża cebula
– 2 ziemniaki
– 3 szklanki bulionu warzywnego
– 1 szklanka śmietany kremówki
– 2 łyżki masła
– Sól i pieprz do smaku
– Natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Na początku dokładnie umyj pora, oddzielając białą część od zielonej. Białą część pokrój w plastry, a zieloną część drobno posiekaj.

2. W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta.

3. Dodaj pokrojone plastry białej części pora do garnka z cebulą. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, aż por zmięknie i zacznie delikatnie się karmelizować.

4. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Dodaj je do garnka z porami i cebulą. Smaż wszystko razem przez kolejne 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.

5. Następnie wlej bulion warzywny do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

6. Po tym czasie dodaj posiekaną zieloną część pora do garnka. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby por zmiękł, ale zachował swoją świeżość.

7. Zupę można teraz zmiksować na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera. Jeśli wolisz bardziej gęstą konsystencję, możesz dodać mniej bulionu lub więcej ziemniaków.

8. Gdy zupa jest już zmiksowana, wlej do niej śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

9. Podawaj zupę gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz również dodać kilka kropli oliwy z oliwek dla dodatkowego smaku.

Złocisty raj – Zaskakująco aksamitna zupa krem z pora gotowa! Jej delikatny smak i piękny kolor na pewno zachwycą Twoje podniebienie i ocieplą duszę w chłodne dni. Smacznego!

Opublikuj komentarz