Złota zupa z piersią z kurczaka: Sekrety aromatycznego wywaru i soczystego mięsa
Złota zupa z piersią z kurczaka: Sekrety aromatycznego wywaru i soczystego mięsa
Zupa z piersią z kurczaka to jedno z najpopularniejszych dań na całym świecie. Jej złoty kolor, aromatyczny smak i soczyste mięso sprawiają, że jest to idealna propozycja dla każdego, kto pragnie rozgrzać się w chłodne dni. W tym przepisie podzielimy się z Tobą kilkoma sekretami, które sprawią, że Twoja zupa będzie jeszcze bardziej aromatyczna i smaczna.
Składniki
– 1 piersi z kurczaka
– 1 cebula
– 2 marchewki
– 2 seler naciowy
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
– Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Na początku przygotuj wywar. W dużym garnku zagotuj litr bulionu warzywnego. Możesz użyć gotowego bulionu lub przygotować go samodzielnie, gotując warzywa (marchewki, seler, cebulę) w wodzie przez około 30 minut. Odcedź bulion i odstaw na bok.
2. W międzyczasie, przygotuj mięso. Oczyść piersi z kurczaka z nadmiaru tłuszczu i błon. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki, o grubości około 2 cm.
3. W małej misce wymieszaj suszony tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Następnie obtocz w tej mieszance pokrojone kawałki piersi z kurczaka, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
4. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie wydzielać aromat.
5. Dodaj pokrojoną cebulę, marchewki i seler naciowy do garnka. Smaż warzywa przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
6. Dodaj pokrojone kawałki piersi z kurczaka do garnka i smaż przez kilka minut z każdej strony, aż będą delikatnie zrumienione.
7. Wlej przygotowany bulion warzywny do garnka z mięsem i warzywami. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Gdy mięso jest gotowe, wyjmij je z garnka i pokrój na mniejsze kawałki. Następnie wrzuć je z powrotem do zupy.
9. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać więcej suszonego tymianku i rozmarynu, jeśli wolisz intensywniejszy smak.
10. Gotową zupę podawaj gorącą, najlepiej z dodatkiem świeżego chleba lub grzankami.
Podsumowanie
Złota zupa z piersią z kurczaka to pyszne danie, które możesz przygotować w domu. Sekretem aromatycznego wywaru i soczystego mięsa jest odpowiednie przyprawienie kurczaka przed smażeniem oraz użycie świeżych warzyw i aromatycznych ziół. Ta prosta i smaczna zupa z pewnością rozgrzeje Cię w chłodne dni i zachwyci Twoje podniebienie.
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz