Złote skarby lasu: Wykwintna zupa kurkowa z nutą elegancji

Złote skarby lasu: Wykwintna zupa kurkowa z nutą elegancji

Zupa kurkowa to prawdziwy rarytas dla miłośników grzybów. Jej intensywny smak i aromat sprawiają, że jest to idealna propozycja na elegancki obiad lub kolację. Dziś podzielimy się z Wami przepisem na wykwintną zupę kurkową, która z pewnością zachwyci Wasze podniebienia.

Składniki:

– 500 g świeżych kurków
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 3 łyżki masła
– 1 litr bulionu warzywnego
– 200 ml śmietany kremówki
– 1 łyżka mąki pszennej
– 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
– sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników:
– Kurki dokładnie oczyść, usuwając wszelkie zanieczyszczenia. Jeśli są duże, pokrój je na mniejsze kawałki.
– Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
– Natkę pietruszki również posiekaj.

2. Smażenie kurek:
– W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki masła.
– Dodaj cebulę i czosnek, smażąc je na złoty kolor.
– Dodaj kurki i smaż je na średnim ogniu przez około 10 minut, aż zmiękną i puścią sok.

3. Dodawanie bulionu:
– Do garnka z kurkami dodaj bulion warzywny i zagotuj.
– Zmniejsz ogień i gotuj zupę na małym ogniu przez około 15 minut, aby smaki się połączyły.

4. Przygotowanie zasmażki:
– W małej misce wymieszaj 1 łyżkę masła z 1 łyżką mąki, tworząc zasmażkę.
– Dodaj zasmażkę do zupy, mieszając energicznie, aby uniknąć powstania grudek.

5. Dodawanie śmietany:
– Wlej śmietanę do zupy, ciągle mieszając.
– Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż zupa zgęstnieje.

6. Doprawianie i podawanie:
– Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
– Posyp zupę posiekaną natką pietruszki.
– Podawaj gorącą zupę kurkową z dodatkiem świeżego pieczywa lub grzankami.

Ta wykwintna zupa kurkowa z pewnością przypadnie do gustu zarówno amatorom grzybów, jak i miłośnikom eleganckich dań. Jej intensywny smak i aromat sprawią, że z pewnością stanie się ulubionym daniem na Waszym stole. Smacznego!

Aleksandra Bednarek

Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.