Sernik Królewski: Królewskie połączenie smaków i kunsztowna dekoracja
Sernik Królewski: Królewskie połączenie smaków i kunsztowna dekoracja
Sernik Królewski to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i piękno dekoracji. To idealny deser na specjalne okazje, który zachwyci nie tylko podniebienia, ale także oczy. Przygotowanie tego sernika wymaga trochę więcej czasu i wysiłku, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi wszystkie trudy.
Składniki:
– 250 g herbatników
– 150 g masła, rozpuszczonego
– 500 g sera ricotta
– 500 g sera mascarpone
– 200 g cukru
– 4 jajka
– 2 łyżki mąki pszennej
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
– 200 g białej czekolady, rozpuszczonej
– 200 g ciemnej czekolady, rozpuszczonej
– 200 ml śmietany kremówki
– 2 łyżki cukru pudru
– 1 łyżeczka kakao do dekoracji
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W misce rozgnieć herbatniki na drobne okruszki. Dodaj rozpuszczone masło i dokładnie wymieszaj. Przełóż masę do formy o średnicy 24 cm, wciskając ją równomiernie na dno. Wstaw formę do lodówki na 15 minut.
3. W dużej misce wymieszaj ricottę, mascarpone, cukier, jajka, mąkę, ekstrakt waniliowy i startą skórkę z cytryny. Dodaj rozpuszczoną białą czekoladę i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
4. Wyjmij formę z lodówki i wlej do niej przygotowaną masę serową. Wyrównaj wierzch.
5. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 1 godzinę, aż sernik będzie lekko zrumieniony na wierzchu. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na kolejne 30 minut, aby delikatnie ostygł.
6. W międzyczasie przygotuj polewę czekoladową. W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, aż zacznie się gotować. Zdejmij z ognia i dodaj rozpuszczoną ciemną czekoladę. Mieszaj, aż powstanie gładka i błyszcząca polewa.
7. Wyjmij sernik z piekarnika i ostudź go całkowicie. Następnie polej go przygotowaną polewą czekoladową, równomiernie rozprowadzając ją po wierzchu.
8. Sernik wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby się schłodził i stężał.
9. Przed podaniem posyp sernik delikatnie przesianym kakao, aby dodać mu eleganckiego wyglądu.
Ten Sernik Królewski to prawdziwe arcydzieło kulinarnego kunsztu. Jego połączenie kremowej konsystencji, delikatnego smaku sera, słodyczy czekolady i świeżości cytryny sprawia, że jest niezwykle apetyczny. Dodatkowo, dekoracja czekoladową polewą i posypanie kakao nadaje mu wyjątkowego wyglądu, który zachwyci każdego. Niezależnie od okazji, Sernik Królewski z pewnością stanie się gwiazdą stołu i oczaruje wszystkich gości.
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz