Karpiańska uczta: Złocista zupa rybna z nutą śródziemnomorskiego smaku
Karpiańska uczta: Złocista zupa rybna z nutą śródziemnomorskiego smaku
Wprowadzenie:
Karpiańska uczta to wyjątkowe danie, które łączy w sobie tradycję polskiej kuchni z nutą śródziemnomorskiego smaku. Złocista zupa rybna jest idealnym daniem na chłodniejsze dni, które rozgrzewa i cieszy podniebienie. W tym przepisie przedstawimy Ci, jak przygotować tę pyszną i aromatyczną zupę krok po kroku.
Składniki:
– 1 kg karpia (może być również inna ryba słodkowodna)
– 2 cebule
– 3 marchewki
– 2 selerów naciowych
– 2 ząbki czosnku
– 1 puszka pomidorów
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1 łyżeczka curry
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– sól i pieprz do smaku
– świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Rozpocznij od przygotowania ryby. Oczyść ją, usuń łuski i ości, a następnie pokrój na kawałki o średniej wielkości. Jeśli nie masz karpia, możesz użyć innej ryby słodkowodnej, takiej jak szczupak czy sum.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie podsmażaj, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj pokrojone marchewki i seler naciowy do garnka. Smaż warzywa przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Wlej do garnka puszki pomidorów i koncentrat pomidorowy. Dodaj również suszone oregano, tymianek, słodką paprykę i curry. Całość dokładnie wymieszaj.
5. Zwiększ ogień i dodaj do garnka pokrojoną rybę. Delikatnie wymieszaj, aby ryba pokryła się sosem pomidorowym.
6. Zmniejsz ogień i przykryj garnek. Gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż ryba będzie miękka i soczysta.
7. Po tym czasie zdejmij garnek z ognia i dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Jeśli uważasz, że zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę wody lub bulionu rybnego.
8. Przed podaniem posyp zupę świeżą posiekaną natką pietruszki, która doda jej świeżości i aromatu.
Podsumowanie:
Karpiańska uczta: Złocista zupa rybna z nutą śródziemnomorskiego smaku to wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Połączenie tradycyjnej polskiej kuchni z wpływami śródziemnomorskimi sprawia, że ta zupa jest niezwykle aromatyczna i smaczna. Przygotowanie dania jest proste, a efekt końcowy na pewno Cię zadowoli. Smacznego!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz