Kulinarne arcydzieło: Złociste patataje z delikatnym nadzieniem i chrupiącą skórką

Patataje, czyli ziemniaki w formie smakowitych kuleczek, to doskonała alternatywa dla tradycyjnych frytek. Ich złocista skórka i delikatne nadzienie sprawiają, że są niezwykle apetyczne i idealnie komponują się z różnymi sosami. W tym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować te kulinarne arcydzieło w prosty i smakowity sposób.

Składniki:

– 1 kg ziemniaków
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
– 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
– 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
– 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
– 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
– 1/2 łyżeczki suszonego oregano
– 1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
– 100 g sera żółtego, startego
– 100 g boczku, pokrojonego w kostkę
– 2 łyżki posiekanej cebuli
– 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
– Sos czosnkowy lub ketchup do podania

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.

2. Umyj dokładnie ziemniaki i osusz je. Nie obieraj ich skórki, ponieważ to właśnie ona nadaje patatajom chrupiący smak.

3. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, słodką paprykę, czosnek w proszku, tymianek, rozmaryn, oregano i natkę pietruszki.

4. Wrzuć ziemniaki do miski i dokładnie obtocz je w przygotowanej mieszance przypraw. Upewnij się, że każdy ziemniak jest równomiernie pokryty.

5. Przełóż ziemniaki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Upewnij się, że są rozłożone w jednej warstwie, aby równomiernie się upiekły.

6. Wstaw blaszkę do rozgrzanego piekarnika i piecz patataje przez około 30-35 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Co jakiś czas przemieszaj je, aby równomiernie się upiekły.

7. W międzyczasie, podsmaż boczek na patelni, aż stanie się chrupiący. Odłóż go na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

8. W tej samej patelni, na pozostałym tłuszczu z boczku, podsmaż cebulę, aż zmięknie i lekko się zrumieni.

9. W małej miseczce wymieszaj starty ser żółty, boczek i podsmażoną cebulę.

10. Po wyjęciu ziemniaków z piekarnika, ostrożnie wydrąż wnętrze każdego patataja, tworząc małe zagłębienie. Możesz użyć łyżeczki do lodów lub specjalnego narzędzia do wydrążania.

11. Nadziewaj każde patataje przygotowanym wcześniej farszem z serem, boczkiem i cebulą. Upewnij się, że nadzienie jest równomiernie rozłożone.

12. Wstaw patataje ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 5-7 minut, aż ser się roztopi.

13. Po wyjęciu z piekarnika posyp patataje posiekaną natką pietruszki.

14. Podawaj złociste patataje z delikatnym nadzieniem i chrupiącą skórką z sosem czosnkowym lub ketchupem.

Teraz, gdy znasz ten przepis na kulinarne arcydzieło, możesz zaskoczyć swoich gości tym wyjątkowym daniem. Smacznego!

Aleksandra Bednarek

Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.