Kolory zimy: Sałatka Burakowa z Papryką i Cebulą
Kolory zimy: Sałatka Burakowa z Papryką i Cebulą
Zima to pora roku, która często kojarzy się z szarością i monotonią. Jednak nie musi tak być! Wystarczy sięgnąć po kolorowe warzywa, takie jak buraki, papryki i cebula, aby stworzyć smaczne i piękne danie, które rozświetli każdy stół. Przedstawiamy przepis na sałatkę burakową z papryką i cebulą – idealne połączenie smaków i kolorów, które ożywi nawet najbardziej ponury zimowy dzień.
Składniki:
– 3 średnie buraki
– 1 czerwona papryka
– 1 żółta papryka
– 1 cebula czerwona
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki soku z cytryny
– 1 łyżeczka miodu
– sól i pieprz do smaku
– garść świeżej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj buraki, papryki i cebulę. Obierz buraki i pokrój je w kostkę. Papryki oczyść z pestek i białych błon, a następnie pokrój je w drobną kostkę. Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki.
2. W rondlu zagotuj wodę i gotuj buraki przez około 15-20 minut, aż staną się miękkie. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
3. W międzyczasie, na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę. Smaż ją na średnim ogniu przez kilka minut, aż zmięknie i lekko się zrumieni.
4. Dodaj papryki do cebuli i smaż przez kolejne 5 minut, aż papryki zmiękną, ale zachowają chrupkość.
5. W małej miseczce przygotuj sos. Wymieszaj sok z cytryny, miód, sól i pieprz. Dopraw do smaku.
6. W większej misce połącz buraki, papryki i cebulę. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
7. Polej sałatkę przygotowanym sosem i ponownie delikatnie wymieszaj.
8. Na koniec posyp sałatkę świeżą natką pietruszki, która doda jej jeszcze więcej świeżości i aromatu.
Twoja sałatka burakowa z papryką i cebulą jest gotowa do podania! Jej intensywne kolory i wyrazisty smak na pewno ożywią każde zimowe przyjęcie. Możesz podać ją jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryb. Smacznego!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz