Sernikowy majstersztyk z malinami: Wykwintne połączenie kremowej serowości i owocowej słodyczy

Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast na świecie, a kiedy dodamy do niego soczyste maliny, otrzymujemy prawdziwy majstersztyk. To połączenie kremowej serowości i owocowej słodyczy sprawia, że ten sernik jest nie tylko pyszny, ale także wyjątkowo atrakcyjny dla oka. Oto szczegółowy przepis na sernikowy majstersztyk z malinami, który zachwyci każde podniebienie.

Składniki:

– 250g herbatników
– 150g masła, roztopionego
– 500g serka mascarpone
– 500g twarogu
– 200g cukru
– 4 jajka
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 200g świeżych malin
– 2 łyżki mąki pszennej

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.

2. W misce rozgnieć herbatniki na drobne okruszki. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.

3. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm. Wyłóż jej dno papierem do pieczenia, a boki delikatnie natłuść masłem.

4. Przełóż masę z herbatników do tortownicy i równomiernie rozprowadź po dnie, dociskając ją łyżką. Wstaw do lodówki na 15 minut, aby masa stwardniała.

5. W dużej misce umieść serek mascarpone, twaróg, cukier i ekstrakt waniliowy. Za pomocą miksera lub trzepaczki ubijaj składniki na gładką masę.

6. Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas mieszając. Następnie dodaj mąkę i ponownie wymieszaj wszystko razem, aż składniki się połączą.

7. Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej na spód herbatnikowy połowę przygotowanej masy serowej.

8. Na masę serową połóż połowę malin, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni.

9. Wlej resztę masy serowej na maliny i delikatnie wyrównaj powierzchnię.

10. Na wierzch sernika ułóż pozostałe maliny, delikatnie je wciskając w masę.

11. Wstaw tortownicę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, aż sernik nabierze złocistego koloru i w środku będzie lekko drżący.

12. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nim na około 1 godzinę, aby stopniowo ostygł.

13. Następnie wyjmij sernik z piekarnika i odstaw go do całkowitego ostygnięcia. Po ostudzeniu wstaw go do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.

14. Przed podaniem delikatnie wyjmij sernik z tortownicy i udekoruj go świeżymi malinami lub posyp go delikatnie cukrem pudrem.

Ten sernikowy majstersztyk z malinami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Kremowa serowość idealnie komponuje się z owocową słodyczą malin, tworząc niezapomniany smakowy doświadczenie. Spróbuj tego przepisu i odkryj, jak łatwo można stworzyć wykwintne danie, które zachwyci Twoich bliskich i gości. Smacznego!

Aleksandra Bednarek

Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.