Gulaszowa uczta: Szlachetna zupa z aromatycznymi kluseczkami
Gulaszowa uczta: Szlachetna zupa z aromatycznymi kluseczkami
Gulasz to jedno z tych dań, które kojarzą się nam z ciepłem, domowym ogniskiem i pysznym jedzeniem. Ta tradycyjna potrawa, pochodząca z Węgier, jest znana na całym świecie ze swojego bogatego smaku i aromatu. Dziś podzielimy się z Wami przepisem na gulaszową ucztę, która składa się z szlachetnej zupy i aromatycznych kluseczek. Gotowi na kulinarne doznania? Zaczynamy!
Składniki:
– 500g wołowiny (najlepiej polędwicy)
– 2 cebule
– 3 ząbki czosnku
– 2 papryki (czerwona i żółta)
– 3 marchewki
– 2 ziemniaki
– 1 puszka krojonych pomidorów
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1 łyżeczka ostrej papryki
– 1 łyżeczka mielonego kminku
– 1 łyżeczka suszonego majeranku
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
– 1/4 łyżeczki cukru
– 2 łyżki oleju roślinnego
– 1 litr bulionu wołowego
– 1 szklanka mąki
– 2 jajka
– 1/4 szklanki mleka
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
– 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Przygotowanie:
1. Na początek przygotujmy składniki. Wołowinę pokrój w kostkę o średniej wielkości. Cebule i czosnek obierz i drobno posiekaj. Papryki, marchewki i ziemniaki pokrój w drobną kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodaj pokrojoną wołowinę do garnka i smaż na średnim ogniu, aż mięso się zrumieni z każdej strony.
4. Dodaj papryki, marchewki i ziemniaki do garnka. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
5. Dodaj krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, słodką i ostrą paprykę, mielony kminek, majeranek, tymianek, oregano, sól, pieprz i cukier do garnka. Wymieszaj wszystko dokładnie.
6. Zalej zawartość garnka bulionem wołowym. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. W międzyczasie przygotujmy kluseczki. W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, sól, pieprz i tymianek. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
8. Na dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Za pomocą łyżki nabieraj niewielkie porcje ciasta i wrzucaj je do wrzącej wody. Gotuj kluseczki przez około 5 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię.
9. Gdy gulasz będzie gotowy, wyjmij go z ognia i odstaw na chwilę. Podawaj gorącą zupę z aromatycznymi kluseczkami.
Ten przepis na gulaszową ucztę jest idealny na chłodne dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Smak tej zupy jest niezwykle intensywny i głęboki, a aromatyczne kluseczki dodają jej dodatkowego uroku. Przygotowanie może zająć trochę czasu, ale efekt końcowy na pewno Was wynagrodzi. Smacznego!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz