Kapusta z nutą tajemnicy: Krok po kroku do perfekcyjnej kapusty zasmażanej

Kapusta z nutą tajemnicy: Krok po kroku do perfekcyjnej kapusty zasmażanej

Kapusta z nutą tajemnicy: Krok po kroku do perfekcyjnej kapusty zasmażanej

Wstęp

Kapusta zasmażana to tradycyjne danie, które zna i ceni każdy miłośnik polskiej kuchni. Jest to potrawa, która doskonale sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas świąt. Jednak dzisiaj zaproponujemy Ci nieco inną wersję tego dania – kapustę z nutą tajemnicy. Czym jest ta tajemnica? O tym przekonasz się, czytając ten przepis!

Składniki

Na kapustę z nutą tajemnicy potrzebujesz:

– 1 główka świeżej kapusty
– 2 duże cebule
– 4 ząbki czosnku
– 1/2 szklanki oleju roślinnego
– 1 łyżka mąki
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
– 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
– 1/4 łyżeczki ostrej papryki
– 2 liście laurowe
– 3 ziarna ziela angielskiego
– 1/2 szklanki białego wina (to nasza niespodzianka!)

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie kapusty

Zacznij od umycia i pokrojenia kapusty na cienkie paski. Jeśli używasz młodej kapusty, nie musisz jej gotować. Jeśli jednak jest to kapusta starsza, ugotuj ją na parze przez około 10 minut.

Krok 2: Smażenie cebuli i czosnku

W międzyczasie obierz cebulę i czosnek, a następnie pokrój je na drobno. Rozgrzej olej na patelni i dodaj cebulę. Smaż ją, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.

Krok 3: Dodanie kapusty

Do cebuli i czosnku dodaj pokrojoną kapustę. Wszystko razem smaż na średnim ogniu, aż kapusta zacznie się zeszklić.

Krok 4: Zasmażka

Teraz przyszedł czas na zasmażkę. W małym garnku rozgrzej łyżkę oleju, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gładka masa. Dodaj do niej słodką i ostrą paprykę, sól i pieprz. Wszystko razem smaż przez około minutę, a następnie dodaj do kapusty.

Krok 5: Dodanie przypraw

Do kapusty dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Wszystko razem smaż na małym ogniu przez około 15 minut.

Krok 6: Dodanie wina

Teraz przyszedł czas na naszą niespodziankę – wino. Dodaj je do kapusty i gotuj jeszcze przez około 10 minut. Wino dodaje kapuście niepowtarzalnego smaku i aromatu.

Krok 7: Podanie

Kapusta z nutą tajemnicy jest gotowa! Podawaj ją na ciepło, jako dodatek do mięs czy kiełbasy. Smacznego!

Podsumowanie

Kapusta zasmażana z nutą tajemnicy to danie, które z pewnością zaskoczy Twoich gości. Wino dodaje kapuście niepowtarzalnego smaku i aromatu, a przygotowanie jej nie jest wcale takie trudne. Zapraszamy do wypróbowania tego przepisu!

Opublikuj komentarz