Kapusta z nutą tajemnicy: Krok po kroku do perfekcyjnej kapusty zasmażanej
Wstęp
Kapusta zasmażana to tradycyjne danie, które zna i ceni każdy miłośnik polskiej kuchni. Jest to potrawa, która doskonale sprawdza się zarówno na co dzień, jak i podczas świąt. Jednak dzisiaj zaproponujemy Ci nieco inną wersję tego dania – kapustę z nutą tajemnicy. Czym jest ta tajemnica? O tym przekonasz się, czytając ten przepis!
Składniki
Na kapustę z nutą tajemnicy potrzebujesz:
– 1 główka świeżej kapusty
– 2 duże cebule
– 4 ząbki czosnku
– 1/2 szklanki oleju roślinnego
– 1 łyżka mąki
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
– 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
– 1/4 łyżeczki ostrej papryki
– 2 liście laurowe
– 3 ziarna ziela angielskiego
– 1/2 szklanki białego wina (to nasza niespodzianka!)
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie kapusty
Zacznij od umycia i pokrojenia kapusty na cienkie paski. Jeśli używasz młodej kapusty, nie musisz jej gotować. Jeśli jednak jest to kapusta starsza, ugotuj ją na parze przez około 10 minut.
Krok 2: Smażenie cebuli i czosnku
W międzyczasie obierz cebulę i czosnek, a następnie pokrój je na drobno. Rozgrzej olej na patelni i dodaj cebulę. Smaż ją, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Krok 3: Dodanie kapusty
Do cebuli i czosnku dodaj pokrojoną kapustę. Wszystko razem smaż na średnim ogniu, aż kapusta zacznie się zeszklić.
Krok 4: Zasmażka
Teraz przyszedł czas na zasmażkę. W małym garnku rozgrzej łyżkę oleju, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gładka masa. Dodaj do niej słodką i ostrą paprykę, sól i pieprz. Wszystko razem smaż przez około minutę, a następnie dodaj do kapusty.
Krok 5: Dodanie przypraw
Do kapusty dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Wszystko razem smaż na małym ogniu przez około 15 minut.
Krok 6: Dodanie wina
Teraz przyszedł czas na naszą niespodziankę – wino. Dodaj je do kapusty i gotuj jeszcze przez około 10 minut. Wino dodaje kapuście niepowtarzalnego smaku i aromatu.
Krok 7: Podanie
Kapusta z nutą tajemnicy jest gotowa! Podawaj ją na ciepło, jako dodatek do mięs czy kiełbasy. Smacznego!
Podsumowanie
Kapusta zasmażana z nutą tajemnicy to danie, które z pewnością zaskoczy Twoich gości. Wino dodaje kapuście niepowtarzalnego smaku i aromatu, a przygotowanie jej nie jest wcale takie trudne. Zapraszamy do wypróbowania tego przepisu!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz