Kulinarne arcydzieło Wielkanocy: Delikatne jagnięce kotleciki w aromatycznym sosie ziołowym
Kulinarne arcydzieło Wielkanocy: Delikatne jagnięce kotleciki w aromatycznym sosie ziołowym
Wielkanoc to wyjątkowy czas, pełen tradycji i pysznych potraw. Jeśli szukasz pomysłu na kulinarne arcydzieło, które zachwyci Twoich gości, nie mogłeś trafić lepiej! Przedstawiamy przepis na delikatne jagnięce kotleciki w aromatycznym sosie ziołowym, które rozpływają się w ustach i wprowadzą Cię w świąteczny nastrój.
Składniki:
– 500g mielonego mięsa jagnięcego
– 1 cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
– 1 jajko
– 1/4 szklanki bułki tartej
– 1 łyżka posiekanej świeżej mięty
– 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
1. W dużym misce połącz mielone mięso jagnięce, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, bułkę tartą, posiekaną miętę, pietruszkę, oregano, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie, aż powstanie jednolita masa.
2. Formuj małe kotleciki o średnicy około 5 cm. Możesz użyć specjalnej foremki do kształtowania kotlecików lub formować je ręcznie.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kotleciki i smaż je z obu stron, aż staną się złote i chrupiące. Możesz smażyć je partiami, aby uniknąć zbytniego zatłuszczenia patelni.
4. Gdy kotleciki będą gotowe, wyjmij je z patelni i odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Aromatyczny sos ziołowy:
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki mąki
– 1 szklanka bulionu drobiowego
– 1/2 szklanki białego wina
– 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– sól i pieprz do smaku
1. W małym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez około minutę, aż powstanie gładka masa.
2. Stopniowo dodawaj bulion drobiowy i białe wino, stale mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Gotuj sos przez kilka minut, aż zgęstnieje.
3. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, suszony tymianek, sól i pieprz do smaku. Mieszaj wszystkie składniki razem i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby aromaty się połączyły.
Podanie:
Rozłóż delikatne jagnięce kotleciki na talerzach i polej je aromatycznym sosem ziołowym. Możesz podać je z ziemniakami lub kaszą oraz sezonowymi warzywami, takimi jak marchewka czy groszek cukrowy. Posyp całość świeżymi ziołami, takimi jak mięta czy pietruszka, aby dodać jeszcze więcej smaku i koloru.
To kulinarne arcydzieło Wielkanocy zachwyci Twoich gości swoim delikatnym smakiem i aromatycznym sosem. Przygotowanie tych kotlecików może być również świetną okazją do spędzenia czasu z rodziną i wspólnego gotowania. Smacznego!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz