Chińska uczta: Sałatka z kurczakiem, pekińską i zupkami – smaki Dalekiego Wschodu w jednym talerzu

Chińska kuchnia jest znana na całym świecie ze swojego bogactwa smaków i aromatów. Jej potrawy są nie tylko pyszne, ale także zdrowe i pełne składników odżywczych. Dziś przedstawiamy przepis na prawdziwą chińską ucztę – sałatkę z kurczakiem, pekińską i zupkami. Ta kombinacja smaków i tekstur z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.

Składniki:

– 2 filety z kurczaka
– 1 główka sałaty pekińskiej
– 1 cebula
– 1 marchewka
– 1 papryka czerwona
– 1 ogórek
– 100g kiełków sojowych
– 100g orzeszków ziemnych
– 2 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki octu ryżowego
– 1 łyżeczka cukru
– Sól i pieprz do smaku
– Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

1. Na początek przygotuj marynatę dla kurczaka. W miseczce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, sól i pieprz. Pokrój filety z kurczaka na cienkie paski i zanurz je w marynacie. Odstaw na minimum 30 minut, aby mięso nabrało smaku.

2. W międzyczasie przygotuj warzywa. Sałatę pekińską umyj i pokrój na cienkie paski. Cebulę, marchewkę, paprykę i ogórka obierz i pokrój w drobną kostkę.

3. W dużym rondlu rozgrzej olej roślinny i smaż kurczaka na złoty kolor. Dodaj warzywa (cebula, marchewka, papryka, ogórek) i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie.

4. Dodaj kiełki sojowe i smaż przez kolejne 2 minuty. Następnie dodaj sałatę pekińską i smaż przez krótki czas, tylko do momentu, gdy zmięknie.

5. Na koniec dodaj orzeszki ziemne i wymieszaj wszystkie składniki razem.

6. Przełóż sałatkę do miseczki i podawaj z ulubionymi zupkami chińskimi.

Sałatka z kurczakiem, pekińską i zupkami to idealne danie na letnie dni, gdy mamy ochotę na coś lekkiego, ale jednocześnie sycącego. Smaki Dalekiego Wschodu w jednym talerzu sprawią, że poczujesz się jak w autentycznej chińskiej restauracji. Przygotowanie tego dania może wymagać trochę czasu, ale efekt końcowy na pewno Cię wynagrodzi. Smacznego!

Aleksandra Bednarek

Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.