Podróż do Italii: Sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami w roli głównej

Podróż do Italii: Sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami w roli głównej

Podróż do Italii: Sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami w roli głównej

Wstęp

Podróż do Italii to nie tylko odkrywanie historycznych miast, malowniczych krajobrazów i zapierających dech w piersiach zabytków. To także podróż kulinarna, która pozwala na odkrywanie bogactwa smaków i aromatów, które stanowią podstawę kuchni włoskiej. Dzisiaj przeniesiemy się w podróż do serca Italii, przygotowując sałatkę z makaronem i suszonymi pomidorami.

Składniki

Na naszą włoską sałatkę potrzebujemy następujących składników:

– 250 g makaronu penne
– 100 g suszonych pomidorów w oleju
– 2 świeże pomidory
– 1 czerwona cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 pęczek świeżej bazylii
– 100 g czarnych oliwek
– 100 g świeżego sera mozzarella
– oliwa z oliwek
– sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Zacznij od ugotowania makaronu. Włoski makaron powinien być al dente, co oznacza, że powinien być ugotowany, ale nadal lekko twardy. Do garnka z wrzącą, osoloną wodą wrzuć makaron i gotuj go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

2. W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Suszone pomidory odsącz z oleju i pokrój na mniejsze kawałki. Świeże pomidory umyj i pokrój na kawałki. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Oliwki przekrój na pół. Mozzarellę pokrój w kostkę.

3. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula stanie się szklista.

4. Dodaj do patelni suszone pomidory, świeże pomidory i oliwki. Smaż przez kilka minut, aż składniki się połączą.

5. Ugotowany makaron odcedź i dodaj do patelni ze składnikami. Wymieszaj wszystko razem, tak aby makaron pokrył się sosem z pomidorów.

6. Na koniec dodaj pokrojoną mozzarellę i posiekane liście bazylii. Całość delikatnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podanie

Sałatkę z makaronem i suszonymi pomidorami podawaj na ciepło, skropioną dodatkową oliwą z oliwek. Możesz ją również schłodzić i podać jako sałatkę na zimno – będzie równie smaczna. Ta sałatka to doskonały sposób na szybki i smaczny obiad, który przeniesie Cię w podróż do słonecznej Italii.

Zakończenie

Kuchnia włoska jest pełna prostych, ale wyrazistych smaków. Ta sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami to doskonały przykład na to, jak z kilku składników można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Smacznego!

Opublikuj komentarz