Makowy Raj: Krok po Kroku do Perfekcyjnego Strucla Makowego

Wstęp

Makowy Raj to przepis na perfekcyjny strucla makowego, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodkości. Strucla makowa to tradycyjne ciasto, które jest nieodłącznym elementem świąt Bożego Narodzenia w wielu krajach. Ten szczegółowy przepis pomoże Ci krok po kroku stworzyć idealny strucla makowego.

Składniki

Na ciasto:
– 500g mąki pszennej
– 25g świeżych drożdży
– 100g cukru
– 200ml mleka
– 100g masła
– 2 jajka
– szczypta soli

Na nadzienie:
– 300g maku
– 200g cukru
– 100g miodu
– 100g masła
– 100g rodzynek
– 50g orzechów włoskich
– skórka z jednej cytryny
– 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie ciasta

Rozpocznij od przygotowania ciasta. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem cukru i odstaw na 10 minut, aby zaczęły pracować. W międzyczasie przesiej mąkę do dużej miski, dodaj sól, jajka i rozpuszczone masło. Po 10 minutach dodaj do tego mleko z drożdżami i zagnieć ciasto. Powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

Przygotowanie nadzienia

W międzyczasie przygotuj nadzienie. Mak zalej wrzątkiem i odstaw na 15 minut, a następnie odsącz go i zmiel w maszynce do mięsa lub blenderze. W rondlu rozpuść masło, dodaj cukier, miód i zmielony mak. Całość mieszaj na małym ogniu przez około 10 minut. Następnie dodaj rodzynki, drobno posiekane orzechy włoskie, startą skórkę z cytryny i cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Formowanie strucla

Po tym jak ciasto podwoiło swoją objętość, wyłóż je na stolnicę posypaną mąką i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Następnie równomiernie rozsmaruj na nim ostudzone nadzienie, zostawiając około 1 cm wolnego miejsca od brzegów. Zawiń ciasto w rulon, zaczynając od dłuższego brzegu. Brzegi zagnij do środka, aby nadzienie nie wypływało podczas pieczenia.

Pieczenie

Strucla umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj go roztrzepanym jajkiem i piecz w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez około 40 minut, aż strucla będzie złocista.

Podanie

Po upieczeniu strucla ostudź, a następnie posyp cukrem pudrem. Makowy Raj jest gotowy do podania! Smacznego!

Podsumowanie

Strucla makowa to doskonałe ciasto na każdą okazję. Przygotowanie go może zająć trochę czasu, ale efekt końcowy z pewnością to wynagrodzi. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest cierpliwość i staranność. Dzięki temu przepisowi krok po kroku stworzysz perfekcyjny strucla makowy, który zachwyci wszystkich gości.

Aleksandra Bednarek

Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.