Makowy Raj: Krok po Kroku do Perfekcyjnego Strucla Makowego

Makowy Raj: Krok po Kroku do Perfekcyjnego Strucla Makowego

Makowy Raj: Krok po Kroku do Perfekcyjnego Strucla Makowego

Wstęp

Makowy Raj to przepis na perfekcyjny strucla makowego, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodkości. Strucla makowa to tradycyjne ciasto, które jest nieodłącznym elementem świąt Bożego Narodzenia w wielu krajach. Ten szczegółowy przepis pomoże Ci krok po kroku stworzyć idealny strucla makowego.

Składniki

Na ciasto:
– 500g mąki pszennej
– 25g świeżych drożdży
– 100g cukru
– 200ml mleka
– 100g masła
– 2 jajka
– szczypta soli

Na nadzienie:
– 300g maku
– 200g cukru
– 100g miodu
– 100g masła
– 100g rodzynek
– 50g orzechów włoskich
– skórka z jednej cytryny
– 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie ciasta

Rozpocznij od przygotowania ciasta. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem cukru i odstaw na 10 minut, aby zaczęły pracować. W międzyczasie przesiej mąkę do dużej miski, dodaj sól, jajka i rozpuszczone masło. Po 10 minutach dodaj do tego mleko z drożdżami i zagnieć ciasto. Powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

Przygotowanie nadzienia

W międzyczasie przygotuj nadzienie. Mak zalej wrzątkiem i odstaw na 15 minut, a następnie odsącz go i zmiel w maszynce do mięsa lub blenderze. W rondlu rozpuść masło, dodaj cukier, miód i zmielony mak. Całość mieszaj na małym ogniu przez około 10 minut. Następnie dodaj rodzynki, drobno posiekane orzechy włoskie, startą skórkę z cytryny i cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Formowanie strucla

Po tym jak ciasto podwoiło swoją objętość, wyłóż je na stolnicę posypaną mąką i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Następnie równomiernie rozsmaruj na nim ostudzone nadzienie, zostawiając około 1 cm wolnego miejsca od brzegów. Zawiń ciasto w rulon, zaczynając od dłuższego brzegu. Brzegi zagnij do środka, aby nadzienie nie wypływało podczas pieczenia.

Pieczenie

Strucla umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj go roztrzepanym jajkiem i piecz w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez około 40 minut, aż strucla będzie złocista.

Podanie

Po upieczeniu strucla ostudź, a następnie posyp cukrem pudrem. Makowy Raj jest gotowy do podania! Smacznego!

Podsumowanie

Strucla makowa to doskonałe ciasto na każdą okazję. Przygotowanie go może zająć trochę czasu, ale efekt końcowy z pewnością to wynagrodzi. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest cierpliwość i staranność. Dzięki temu przepisowi krok po kroku stworzysz perfekcyjny strucla makowy, który zachwyci wszystkich gości.

Opublikuj komentarz