Różowa ekstaza: Perfekcyjny przepis na sernik z delikatną różową różą
Różowa ekstaza: Perfekcyjny przepis na sernik z delikatną różową różą
Składniki
– 250g herbatników
– 100g masła, roztopionego
– 500g serka mascarpone
– 200g cukru
– 4 jajka
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 200ml śmietany kremówki
– 2 łyżeczki żelatyny
– 3 łyżki gorącej wody
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– kilka kropli barwnika spożywczego w kolorze różowym
– 1 róża, płatki
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie spodu
1. Rozgnieć herbatniki w malakserze lub umieść je w woreczku i rozgnieć wałkiem.
2. W misce połącz rozgniecione herbatniki z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
3. Przełóż masę do formy do pieczenia o średnicy 24 cm, równomiernie rozprowadzając ją po dnie formy.
4. Włóż formę do lodówki i pozostaw na około 30 minut, aby spód stwardniał.
Krok 2: Przygotowanie masy serowej
1. W dużej misce umieść serek mascarpone i cukier. Dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
2. Dodaj jajka, ekstrakt z wanilii i śmietanę kremówkę. Kontynuuj mieszanie, aż masa będzie gładka i jednolita.
Krok 3: Dodanie różowego koloru
1. W małej miseczce rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, mieszając aż do rozpuszczenia się całkowicie.
2. Dodaj sok z cytryny do żelatyny i wymieszaj.
3. Powoli dodawaj żelatynę do masy serowej, mieszając dokładnie.
4. Dodaj kilka kropli różowego barwnika spożywczego i kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz pożądany różowy kolor.
Krok 4: Pieczenie
1. Wyjmij formę z lodówki i wlej masę serową na spód herbatnikowy.
2. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez około 50-60 minut, aż sernik będzie lekko zrumieniony na wierzchu.
3. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku przez kolejne 30 minut, aby stopniowo ostygł.
4. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 5: Dekoracja
1. Przygotuj płatki róży, usuwając je z łodygi i płukając delikatnie pod bieżącą wodą.
2. Na wierzchu sernika ułóż płatki róży, tworząc delikatny wzór.
3. Jeśli masz ochotę, możesz również posypać sernik delikatnie różowym cukrem lub dodać kilka kropli różowego syropu.
Podsumowanie
Ten przepis na sernik z delikatną różową różą jest idealny dla miłośników słodkości i pięknych deserów. Spód z herbatników nadaje sernikowi chrupkości, a masa serowa z dodatkiem różowego barwnika nadaje mu niezwykłego wyglądu. Dekoracja płatkami róży dodaje elegancji i delikatności. Ten sernik będzie doskonałym wyborem na specjalne okazje, takie jak urodziny czy walentynki. Spróbuj tego przepisu i ciesz się różową ekstazą!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz