Kulinarne arcydzieło: Zaskakująco kremowa zupa kalafiorowa à la Gessler

Kulinarne arcydzieło: Zaskakująco kremowa zupa kalafiorowa à la Gessler

Kulinarne arcydzieło: Zaskakująco kremowa zupa kalafiorowa à la Gessler

Kulinarne arcydzieło: Zaskakująco kremowa zupa kalafiorowa à la Gessler

Zupa kalafiorowa to jedno z tych dań, które kojarzą nam się z domowym ciepłem i pysznym smakiem. Jednak dziś chcemy zaprezentować Wam przepis na zupę kalafiorową, która jest nie tylko kremowa, ale także zaskakująco aromatyczna i wykwintna. To kulinarne arcydzieło à la Gessler, które z pewnością zachwyci Wasze podniebienia.

Składniki:

– 1 duży kalafior
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 3 łyżki masła
– 4 szklanki bulionu warzywnego
– 1 szklanka śmietany kremówki
– 1/2 szklanki białego wina
– Sól i pieprz do smaku
– Świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji

Przygotowanie:

1. Kalafiora dokładnie umyj i podziel na różyczki. Zetrzyj cebulę i czosnek na drobnej tarce.

2. W dużym garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.

3. Dodaj różyczki kalafiora do garnka i smaż przez kilka minut, mieszając, aż kalafior zmięknie nieco.

4. Wlej białe wino do garnka i gotuj przez kilka minut, aż większość alkoholu odparuje.

5. Następnie dodaj bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż kalafior będzie miękki.

6. Zupę zblenduj na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera.

7. Wlej śmietanę do garnka z zupą i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

8. Przełóż zupę do miseczek i udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki.

Podsumowanie:

Ta zaskakująco kremowa zupa kalafiorowa à la Gessler to prawdziwe kulinarne arcydzieło, które z pewnością zachwyci Wasze podniebienia. Aromatyczny kalafior, delikatna śmietana i wyraziste przyprawy tworzą niepowtarzalne połączenie smakowe. Ta zupa doskonale sprawdzi się jako przystawka na eleganckim obiedzie lub jako sycący obiad w chłodne dni. Spróbujcie sami i przekonajcie się, że klasyczne dania mogą być jeszcze lepsze w nowej odsłonie!

Opublikuj komentarz