Zaklęta w smaku: Zupa rybna Ewy Wachowicz – kulinarne arcydzieło dla podniebienia

Zaklęta w smaku: Zupa rybna Ewy Wachowicz - kulinarne arcydzieło dla podniebienia

Zaklęta w smaku: Zupa rybna Ewy Wachowicz – kulinarne arcydzieło dla podniebienia

Zaklęta w smaku: Zupa rybna Ewy Wachowicz – kulinarne arcydzieło dla podniebienia

Zupa rybna to jedno z tych dań, które potrafią przenieść nas w magiczny świat smaków i aromatów. Jej bogactwo i intensywność sprawiają, że staje się prawdziwym arcydziełem dla podniebienia. Dziś przedstawiamy przepis na wyjątkową zupę rybną autorstwa Ewy Wachowicz, znanej polskiej kulinarki, która zaklęła w niej całą swoją pasję i umiejętności kulinarne.

Składniki:

– 500g różnych gatunków ryb (np. łosoś, dorsz, sandacz)
– 1 duża cebula
– 2 marchewki
– 2 pietruszki
– 1 por
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka masła
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 litr bulionu warzywnego
– 200ml białego wina
– 200ml śmietany kremówki
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– sól i pieprz do smaku
– świeże zioła (np. natka pietruszki, koperek) do dekoracji

Przygotowanie:

1. Na początku oczyść ryby, usuwając skórę i ości. Pokrój je na mniejsze kawałki i odłóż na bok.
2. W dużym garnku rozgrzej masło i oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smażąc je na złoty kolor.
3. Następnie dodaj pokrojone marchewki, pietruszkę i por. Smaż warzywa przez kilka minut, aż staną się miękkie.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez chwilę, mieszając, aby wszystkie składniki się połączyły.
5. Wlej białe wino i gotuj przez kilka minut, aby alkohol odparował.
6. Teraz czas na dodanie bulionu warzywnego. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aby smaki się połączyły.
7. Po tym czasie dodaj pokrojone ryby do zupy. Gotuj je przez kolejne 10-15 minut, aż będą miękkie i dobrze ugotowane.
8. Na koniec wlej śmietanę kremówkę i delikatnie wymieszaj zupę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj zupę rybną gorącą, posypaną świeżymi ziołami (np. natką pietruszki i koperkiem) jako dekorację.

Ta zupa rybna Ewy Wachowicz to prawdziwe kulinarne arcydzieło. Jej intensywny smak i aromat sprawią, że będziesz pragnął sięgać po nią coraz to częściej. Spróbuj tego przepisu i odkryj magię zaklętą w każdym łyżeczce tej wyjątkowej zupy rybnej. Smacznego!

Opublikuj komentarz