Zapachy dzieciństwa: Zupa zacierkowa w wykonaniu Ani

Zapachy dzieciństwa: Zupa zacierkowa w wykonaniu Ani

Zapachy dzieciństwa: Zupa zacierkowa w wykonaniu Ani

Zapachy dzieciństwa: Zupa zacierkowa w wykonaniu Ani

Zupa zacierkowa to jedno z tych dań, które kojarzą nam się z ciepłymi i przytulnymi wspomnieniami z dzieciństwa. To prosty, ale smaczny posiłek, którym często delektowaliśmy się w domu naszych babć. Dziś chciałabym podzielić się przepisem na tę pyszną zupę, w wykonaniu Ani – mojej przyjaciółki, która jest prawdziwą mistrzynią kuchni.

Składniki:

– 1 litr bulionu warzywnego
– 2 marchewki
– 2 pietruszki
– 1 por
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1/2 szklanki mąki pszennej
– 1/4 szklanki masła
– 1/2 szklanki śmietany kremówki
– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Na początku przygotuj bulion warzywny. Możesz użyć gotowego bulionu lub przygotować go samodzielnie, gotując warzywa (marchewki, pietruszkę, por, cebulę) w wodzie przez około 30 minut. Gdy bulion będzie gotowy, odcedź go i odstaw na bok.

2. Następnie, obierz i pokrój marchewki, pietruszkę, por, cebulę i czosnek na drobne kawałki.

3. W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojone warzywa i czosnek, a następnie smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.

4. Dodaj mąkę do garnka i dokładnie wymieszaj z warzywami. Smaż przez około 2-3 minuty, aż mąka lekko się zrumieni.

5. Powoli wlej bulion warzywny do garnka, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

6. Gdy warzywa są gotowe, dodaj śmietanę kremówkę do zupy i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.

7. Gotową zupę zacierkową możesz podać od razu, ale najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy wszystkie smaki się przegryzą. Podawaj ją z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeża natka pietruszki czy chrupiące grzanki.

Zupa zacierkowa w wykonaniu Ani to prawdziwa uczta dla podniebienia i powrót do smaków dzieciństwa. Jej aromatyczny zapach i kremowa konsystencja sprawią, że poczujesz się jak w domu. Nie wahaj się więc spróbować tego przepisu i cieszyć się smakiem zupy zacierkowej, która przypomni Ci o beztroskich chwilach spędzonych w rodzinnym gronie. Smacznego!

Opublikuj komentarz