Zakręcone Słodkości: Przepisy na Ekspresowe Desery z Mascarpone
Wstęp
Mascarpone to kremowy, delikatny ser, który jest nieodłącznym składnikiem wielu deserów. Jego subtelny smak i aksamitna konsystencja sprawiają, że doskonale komponuje się z owocami, czekoladą, kawą czy likierami. Oto kilka propozycji na ekspresowe desery z mascarpone, które z pewnością zaskoczą swoim smakiem.
Tiramisu w słoiku
Tiramisu to klasyczny włoski deser, który w ekspresowej wersji możemy przygotować w słoiku.
Składniki:
– 250g serka mascarpone
– 2 jajka
– 3 łyżki cukru pudru
– 200g biszkoptów
– 1 filiżanka mocnej kawy
– kakao do posypania
Przygotowanie:
Ubij białka na sztywną pianę. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę, dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj. Następnie dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj. Biszkopty namocz w kawie i ułóż na dnie słoika, na to nałóż warstwę masy mascarpone. Powtórz warstwy do wyczerpania składników. Wierzch posyp kakao. Deser schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Truskawkowy sernik na zimno z mascarpone
Idealny deser na ciepłe dni, który nie wymaga pieczenia.
Składniki:
– 500g truskawek
– 250g serka mascarpone
– 200g herbatników
– 100g masła
– 100g cukru
– 1 opakowanie żelatyny
Przygotowanie:
Herbatniki rozkrusz i wymieszaj z roztopionym masłem. Masę wyłóż na dno tortownicy i wstaw do lodówki. Truskawki zmiksuj na puree, dodaj cukier i podgrzewaj na małym ogniu. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości wody i dodaj do truskawek, mieszaj aż do rozpuszczenia. Ostudź. Mascarpone ubij na puszystą masę, dodaj ostudzone puree truskawkowe i wymieszaj. Masę wylej na herbatnikowy spód i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.
Muffinki z mascarpone i malinami
Szybkie i proste muffinki, które zaskoczą swoim smakiem.
Składniki:
– 250g serka mascarpone
– 200g mąki
– 150g cukru
– 100g malin
– 2 jajka
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. W osobnej misce utrzyj jajka z cukrem na puszystą masę, dodaj mascarpone i wymieszaj. Następnie dodaj suchą mieszankę i delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj maliny. Masę wyłóż do foremek na muffinki i piecz w 180 stopniach przez około 20 minut.
Podsumowanie
Desery z mascarpone to szybki sposób na słodki poczęstunek dla niespodziewanych gości lub na zakończenie rodzinnej kolacji. Dzięki swojej uniwersalności, mascarpone doskonale sprawdzi się zarówno w klasycznych deserach, jak tiramisu, jak i w nowoczesnych wypiekach, takich jak muffinki.
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz