Magia bez pieczenia: 10 ekspresowych przepisów na wyjątkowe desery
Przepis 1: Sernik bez pieczenia z truskawkami i białą czekoladą
Sernik to klasyczny deser, który zazwyczaj wymaga pieczenia. Jednak dzięki temu przepisowi, możesz cieszyć się wyjątkowym sernikiem bez konieczności włączania piekarnika. Dodatkowo, dodatek truskawek i białej czekolady nadaje mu niepowtarzalnego smaku.
Składniki:
– 250g herbatników
– 150g masła, rozpuszczonego
– 500g serka mascarpone
– 200g białej czekolady, roztopionej
– 200ml śmietanki kremówki
– 100g cukru pudru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 250g truskawek, pokrojonych na połówki
Instrukcje:
1. Rozgnieć herbatniki w misce lub blenderze na drobne kawałki. Dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
2. Przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm i wyłóż jej dno papierem do pieczenia. Przełóż masę z herbatników do tortownicy i równomiernie rozprowadź ją po dnie. Włóż do lodówki na około 30 minut, aby stężała.
3. W dużej misce wymieszaj serek mascarpone, roztopioną białą czekoladę, cukier puder i ekstrakt waniliowy. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
4. Dodaj ubitą śmietankę do masy serowej i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki. Następnie dodaj pokrojone truskawki i jeszcze raz delikatnie wymieszaj.
5. Wyjmij tortownicę z lodówki i wlej masę serową na herbatnikowe dno. Wyrównaj wierzch i ponownie włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
6. Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi truskawkami lub posyp go startą białą czekoladą. Możesz również dodać bitą śmietanę dla dodatkowego smaku.
Przepis 2: Tiramisu z malinami
Tiramisu to kolejny klasyczny deser, który zazwyczaj wymaga pieczenia. Jednak w tym przepisie przedstawiamy wersję bez pieczenia, która dodatkowo została wzbogacona o soczyste maliny.
Składniki:
– 250g biszkoptów
– 250ml mocnej kawy, ostudzonej
– 250g serka mascarpone
– 200ml śmietanki kremówki
– 100g cukru pudru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 200g malin
Instrukcje:
1. Przygotuj dużą prostokątną foremkę lub naczynie żaroodporne.
2. W misce wymieszaj serek mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż składniki się połączą.
3. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
4. Dodaj ubitą śmietankę do masy serowej i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
5. Zanurz biszkopty w ostudzonej kawie i układaj je na dnie formy.
6. Na biszkoptach rozprowadź warstwę masy serowej.
7. Na masie serowej ułóż maliny.
8. Powtórz kolejność warstw, aż skończą się składniki, zakończając na warstwie malin.
9. Włóż tiramisu do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodziło i przegryzło smakiem.
10. Przed podaniem możesz posypać tiramisu kakao lub udekorować je dodatkowymi malinami.
Przepis 3: Lekkie trufle czekoladowe z orzechami
Trufle czekoladowe to pyszne i eleganckie słodycze, które zazwyczaj wymagają pieczenia. Jednak w tym przepisie przedstawiamy wersję bez pieczenia, która jest również lekka dzięki dodatkowi orzechów.
Składniki:
– 200g gorzkiej czekolady, posiekanej
– 100ml śmietanki kremówki
– 50g masła
– 100g orzechów włoskich, posiekanych
– 2 łyżki kakao do dekoracji
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia.
2. Dodaj posiekaną czekoladę i masło do podgrzanej śmietanki. Mieszaj, aż składniki się rozpuszczą i połączą.
3. Dodaj posiekane orzechy do masy czekoladowej i wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.
4. Przełóż masę do miski i włóż ją do lodówki na około 2 godziny, aby stężała.
5. Po schłodzeniu formuj z masy małe kulki o średnicy około 2 cm.
6. Przed podaniem obtacz trufle w kakao, aby nadać im elegancki wygląd.
7. Trufle czekoladowe z orzechami są gotowe do podania. Możesz je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przepis 4: Szybki sernik z galaretką owocową
Ten przepis na sernik zaskoczy Cię swoją prostotą i szybkością przygotowania. Dodatek galaretki owocowej nadaje mu świeżości i koloru.
Składniki:
– 200g herbatników
– 100g masła, rozpuszczonego
– 500g serka homogenizowanego
– 200ml śmietanki kremówki
– 100g cukru pudru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 1 opakowanie galaretki owocowej (według instrukcji na opakowaniu)
– Owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, kiwi)
Instrukcje:
1. Rozgnieć herbatniki w misce lub blenderze na drobne kawałki. Dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
2. Przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm i wyłóż jej dno papierem do pieczenia. Przełóż masę z herbatników do tortownicy i równomiernie rozprowadź ją po dnie. Włóż do lodówki na około 30 minut, aby stężała.
3. W dużej misce wymieszaj serek homogenizowany, cukier puder i ekstrakt waniliowy. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
4. Dodaj ubitą śmietankę do masy serowej i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
5. Wyjmij tortownicę z lodówki i wlej masę serową na herbatnikowe dno. Wyrównaj wierzch i ponownie włóż do lodówki na około 2 godziny.
6. Przygotuj galaretkę owocową, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odstaw ją na bok, aby lekko stężała, ale nie całkowicie.
7. Po 2 godzinach wyjmij sernik z lodówki i delikatnie wlej stężałą, ale jeszcze płynną galaretkę na wierzch.
8. Włóż sernik z powrotem do lodówki i pozostaw go tam na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc, aby galaretka dobrze stężała.
9. Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi owocami, takimi jak truskawki, maliny lub kiwi.
Przepis 5: Panna cotta z musem owocowym
Panna cotta to delikatny i kremowy deser, który można przygotować bez pieczenia. W tym przepisie przedstawiamy wersję z dodatkiem musu owocowego, który nadaje mu świeżości i intensywnego smaku.
Składniki:
– 500ml śmietanki kremówki
– 100g cukru
– 2 łyżeczki żelatyny
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– Owoce do dekoracji (np. borówki, maliny, jagody)
Muse owocowe:
– 200g owoców (np. truskawki, maliny, jagody)
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżka soku z cytryny
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę i cukier, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
2. W osobnej miseczce rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
3. Dodaj rozpuszczoną żelatynę i ekstrakt waniliowy do podgrzanej śmietanki. Mieszaj, aż składniki się połączą.
4. Przełóż masę do foremek lub szklanek i włóż je do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodziło i stężało.
5. Przygotuj mus owocowy, mieszając owoce, cukier i sok z cytryny w blenderze lub za pomocą blendera ręcznego.
6. Przetrzyj mus przez sitko, aby pozbyć się pestek lub innych niechcianych składników.
7. Po schłodzeniu panna cotta, polej je musem owocowym.
8. Przed podaniem udekoruj panna cottę świeżymi owocami, takimi jak borówki, maliny lub jagody.
Przepis 6: Lekki kokosowy mus z mango
Ten przepis na kokosowy mus z mango jest idealnym deserem dla miłośników egzotycznych smaków. Jest lekki, orzeźwiający i nie wymaga pieczenia.
Składniki:
– 400ml mleka kokosowego
– 200ml śmietanki kremówki
– 100g cukru
– 2 łyżeczki żelatyny
– 1 mango, obrane i pokrojone w kostkę
– 2 łyżki startej kokosowej do dekoracji
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej mleko kokosowe, śmietankę kremówkę i cukier, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
2. W osobnej miseczce rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
3. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do podgrzanej mieszanki mleka kokosowego i śmietanki. Mieszaj, aż składniki się połączą.
4. Przełóż masę do foremek lub szklanek i włóż je do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodziło i stężało.
5. Przed podaniem udekoruj mus kawałkami mango i posyp go startą kokosową.
Przepis 7: Szybki sernik z owocami leśnymi
Ten przepis na sernik z owocami leśnymi jest prosty w przygotowaniu, nie wymaga pieczenia i jest idealny dla miłośników świeżych owoców.
Składniki:
– 250g herbatników
– 150g masła, rozpuszczonego
– 500g serka homogenizowanego
– 200ml śmietanki kremówki
– 100g cukru pudru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 250g owoców leśnych (np. maliny, borówki, jeżyny)
Instrukcje:
1. Rozgnieć herbatniki w misce lub blenderze na drobne kawałki. Dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
2. Przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm i wyłóż jej dno papierem do pieczenia. Przełóż masę z herbatników do tortownicy i równomiernie rozprowadź ją po dnie. Włóż do lodówki na około 30 minut, aby stężała.
3. W dużej misce wymieszaj serek homogenizowany, cukier puder i ekstrakt waniliowy. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
4. Dodaj ubitą śmietankę do masy serowej i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
5. Wyjmij tortownicę z lodówki i wlej masę serową na herbatnikowe dno. Wyrównaj wierzch i ponownie włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
6. Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi owocami leśnymi, takimi jak maliny, borówki lub jeżyny.
Przepis 8: Lekkie tiramisu z truskawkami
To lekkie tiramisu z truskawkami jest idealnym deserem dla tych, którzy szukają czegoś słodkiego, ale jednocześnie lekkiego i orzeźwiającego.
Składniki:
– 250g biszkoptów
– 250ml mocnej kawy, ostudzonej
– 250g serka mascarpone
– 200ml śmietanki kremówki
– 100g cukru pudru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 250g truskawek, pokrojonych na plasterki
Instrukcje:
1. Zanurz biszkopty w ostudzonej kawie i układaj je warstwami w naczyniu do zapiekania lub szklankach.
2. W dużej misce wymieszaj serek mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
3. Dodaj ubitą śmietankę do masy serowej i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
4. Na warstwie biszkoptów rozprowadź warstwę masy serowej.
5. Na masie serowej ułóż plasterki truskawek.
6. Powtórz kolejność warstw, aż skończą się składniki, zakończając na warstwie truskawek.
7. Włóż tiramisu do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodziło i przegryzło smakiem.
8. Przed podaniem udekoruj tiramisu świeżymi truskawkami.
Przepis 9: Lekkie musy owocowe w szklankach
Te lekkie musy owocowe w szklankach są idealnym deserem dla tych, którzy szukają czegoś szybkiego, orzeźwiającego i pełnego smaku owoców.
Składniki:
– 500g owoców (np. truskawki, maliny, borówki)
– 100g cukru
– 2 łyżeczki żelatyny
– 200ml śmietanki kremówki
– Owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, borówki)
Instrukcje:
1. W blenderze lub za pomocą blendera ręcznego zmiksuj owoce na gładką masę.
2. Przełóż masę owocową do rondelka i dodaj cukier. Podgrzewaj, mieszając, aż cukier się rozpuści.
3. W osobnej miseczce rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
4. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do masy owocowej i wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Włóż masę do lodówki na około 30 minut, aby lekko stężała.
6. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
7. Dodaj ubitą śmietankę do stężałej masy owocowej i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
8. Przełóż musy do szklanek i włóż je do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby dobrze się schłodziły i stężały.
9. Przed podaniem udekoruj musy świeżymi owocami, takimi jak truskawki, maliny lub borówki.
Przepis 10: Szybki deser z jogurtem i owocami
Ten szybki deser z jogurtem i owocami jest idealny dla tych, którzy szukają czegoś lekkiego, zdrowego i pełnego witamin.
Składniki:
– 500g jogurtu naturalnego
– 2 łyżki miodu
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– Owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, kiwi)
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj jogurt naturalny, miód i ekstrakt waniliowy, aż składniki się połączą.
2. Przełóż masę do szklanek lub miseczek.
3. Udekoruj deser świeżymi owocami, takimi jak truskawki, maliny lub kiwi.
4. Szybki deser z jogurtem i owocami jest gotowy do podania. Możesz go od razu spożywać lub schłodzić w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz