Kurczak Kung Pao: Tajemnica Smaku Azji
Kurczak Kung Pao: Tajemnica Smaku Azji
Kurczak Kung Pao to popularne danie kuchni chińskiej, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Ta wyjątkowa potrawa łączy w sobie różnorodne smaki i tekstury, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Tajemnica smaku Azji tkwi w harmonijnym połączeniu pikantności, słodyczy i wyrazistych przypraw. W tym przepisie odkryjemy, jak przygotować autentyczne danie Kurczak Kung Pao w swojej własnej kuchni.
Składniki:
– 500g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
– 1 cebula, pokrojona w kostkę
– 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
– 1 papryka zielona, pokrojona w paski
– 1 marchewka, pokrojona w plasterki
– 1 pęczek szczypiorku, posiekany
– 1/2 szklanki prażonych orzeszków ziemnych
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 2 cm kawałek imbiru, starty
– 2 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki octu ryżowego
– 1 łyżeczka cukru
– 1 łyżeczka mąki kukurydzianej, rozpuszczonej w 2 łyżkach wody
– olej roślinny do smażenia
– sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, posiekany czosnek i starty imbir. Dodaj pokrojone w kostkę filety z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby mięso zostało pokryte marynatą. Pozostaw na około 30 minut.
2. W międzyczasie podsmaż prażone orzeszki ziemne na suchej patelni, aż staną się lekko złociste. Ostudź i posiekaj na mniejsze kawałki.
3. Na dużym rondlu lub wok’u rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko złocista.
4. Dodaj pokrojone papryki i marchewkę do cebuli. Smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną, ale zachowają chrupkość.
5. Przełóż marynowane kawałki kurczaka wraz z marynatą do rondla z warzywami. Smaż na średnim ogniu przez około 8-10 minut, aż kurczak będzie dobrze przypieczony z każdej strony.
6. Dodaj rozpuszczoną mąkę kukurydzianą do rondla i dokładnie wymieszaj, aby sos zgęstniał. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż sos będzie gładki i jednolity.
7. Dodaj posiekany szczypiorek i prażone orzeszki ziemne do dania. Delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
8. Dopraw danie solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać odrobinę więcej sosu sojowego lub octu ryżowego, jeśli uważasz, że danie potrzebuje dodatkowej głębi smaku.
9. Podawaj Kurczak Kung Pao gorący, najlepiej z ugotowanym ryżem jaśminowym lub kluskami ryżowymi.
Ten przepis na Kurczak Kung Pao jest idealny dla miłośników kuchni azjatyckiej, którzy pragną odkryć tajemnice smaku Chin w swojej własnej kuchni. Smak pikantnych przypraw, chrupiących warzyw i soczystego kurczaka z pewnością zachwyci Twoje podniebienie i sprawi, że poczujesz się jak w autentycznym chińskim lokalu. Przygotowanie tego dania może wymagać trochę czasu i wysiłku, ale efekt końcowy jest tego wart!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz