Ognisty festiwal smaków: Szczegółowy przepis na pikantne ravioli z krewetkami i chorizo

Ognisty festiwal smaków: Szczegółowy przepis na pikantne ravioli z krewetkami i chorizo

Ognisty festiwal smaków: Szczegółowy przepis na pikantne ravioli z krewetkami i chorizo

Ognisty festiwal smaków: Szczegółowy przepis na pikantne ravioli z krewetkami i chorizo

Składniki:

– 250g mąki
– 2 jajka
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1/4 szklanki wody
– 200g krewetek, obranych i oczyszczonych
– 100g chorizo, pokrojonego w kostkę
– 1 cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 papryczka chili, drobno posiekana
– 1/2 szklanki śmietany kremówki
– 1/4 szklanki startego parmezanu
– Sól i pieprz do smaku
– Świeży koperek do dekoracji

Przygotowanie ciasta:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, jajka, oliwę z oliwek i wodę. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
2. Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

Przygotowanie nadzienia:

1. W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, czosnek i papryczkę chili, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj krewetki i chorizo, smaż przez kilka minut, aż krewetki staną się różowe i dobrze ugotowane.
3. Dodaj śmietanę kremówkę i parmezan, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.

Formowanie ravioli:

1. Podziel ciasto na dwie części. Wałkuj każdą część na cienki placek.
2. Na jednym placku rozłóż łyżeczkę nadzienia w równych odstępach.
3. Przykryj drugim plackiem i delikatnie dociskaj wokół nadzienia, aby uszczelnić ravioli.
4. Wytnij ravioli za pomocą specjalnego wykrawacza lub szklanki.

Gotowanie ravioli:

1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
2. Wrzuć ravioli do wrzącej wody i gotuj przez około 3-4 minuty, aż będą miękkie i al dente.
3. Odcedź ravioli i przełóż na talerze.

Podanie:

1. Posyp gotowe ravioli świeżym koperkiem.
2. Możesz również dodać dodatkową porcję startego parmezanu dla wzmocnienia smaku.
3. Podawaj od razu, aby cieszyć się pikantnymi ravioli z krewetkami i chorizo w pełni.

Teraz możesz cieszyć się ognistym festiwalem smaków, którym są pikantne ravioli z krewetkami i chorizo. Smacznego!

Opublikuj komentarz