Ognisty festiwal smaków: Szczegółowy przepis na pikantne ravioli z krewetkami i chorizo
Ognisty festiwal smaków: Szczegółowy przepis na pikantne ravioli z krewetkami i chorizo
Składniki:
– 250g mąki
– 2 jajka
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1/4 szklanki wody
– 200g krewetek, obranych i oczyszczonych
– 100g chorizo, pokrojonego w kostkę
– 1 cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 papryczka chili, drobno posiekana
– 1/2 szklanki śmietany kremówki
– 1/4 szklanki startego parmezanu
– Sól i pieprz do smaku
– Świeży koperek do dekoracji
Przygotowanie ciasta:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, jajka, oliwę z oliwek i wodę. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
2. Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia:
1. W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, czosnek i papryczkę chili, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj krewetki i chorizo, smaż przez kilka minut, aż krewetki staną się różowe i dobrze ugotowane.
3. Dodaj śmietanę kremówkę i parmezan, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
Formowanie ravioli:
1. Podziel ciasto na dwie części. Wałkuj każdą część na cienki placek.
2. Na jednym placku rozłóż łyżeczkę nadzienia w równych odstępach.
3. Przykryj drugim plackiem i delikatnie dociskaj wokół nadzienia, aby uszczelnić ravioli.
4. Wytnij ravioli za pomocą specjalnego wykrawacza lub szklanki.
Gotowanie ravioli:
1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
2. Wrzuć ravioli do wrzącej wody i gotuj przez około 3-4 minuty, aż będą miękkie i al dente.
3. Odcedź ravioli i przełóż na talerze.
Podanie:
1. Posyp gotowe ravioli świeżym koperkiem.
2. Możesz również dodać dodatkową porcję startego parmezanu dla wzmocnienia smaku.
3. Podawaj od razu, aby cieszyć się pikantnymi ravioli z krewetkami i chorizo w pełni.
Teraz możesz cieszyć się ognistym festiwalem smaków, którym są pikantne ravioli z krewetkami i chorizo. Smacznego!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz