Polędwiczka wieprzowa w krainie smaków: Wykwintna symfonia aromatów

Polędwiczka wieprzowa w krainie smaków: Wykwintna symfonia aromatów

Polędwiczka wieprzowa w krainie smaków: Wykwintna symfonia aromatów

Polędwiczka wieprzowa w krainie smaków: Wykwintna symfonia aromatów

Polędwiczka wieprzowa to jedno z najbardziej cenionych mięs, które można znaleźć na talerzach w restauracjach i domowych kuchniach na całym świecie. Jej delikatność, soczystość i bogaty smak sprawiają, że jest to idealna propozycja dla miłośników wyrafinowanych dań. W połączeniu z różnorodnymi aromatycznymi składnikami, polędwiczka wieprzowa staje się prawdziwą symfonią smaków. W tym przepisie podzielimy się z Wami tajemnicą przygotowania tego wykwintnego dania.

Składniki:

– 500g polędwiczki wieprzowej
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
– 1 cebula, pokrojona w cienkie plasterki
– 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
– 1 żółta papryka, pokrojona w paski
– 1 zielona papryka, pokrojona w paski
– 1 marchewka, pokrojona w plasterki
– 1 pietruszka, pokrojona w plasterki
– 1 szklanka bulionu warzywnego
– 1/2 szklanki czerwonego wina
– 2 łyżki masła

Przygotowanie:

1. Polędwiczkę wieprzową oczyść z błon i tłuszczu, a następnie natrzyj solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem. Pozostaw na 15 minut, aby mięso nabrało aromatu.
2. Na dużą patelnię wlej oliwę z oliwek i podsmaż czosnek na złoty kolor.
3. Dodaj polędwiczkę do patelni i smaż na średnim ogniu z obu stron, aż mięso będzie dobrze zarumienione. Przełóż polędwiczkę do naczynia żaroodpornego i wstaw do nagrzanego piekarnika na 180°C na około 20 minut.
4. W tym samym czasie na drugiej patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę, papryki, marchewkę i pietruszkę przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj bulion warzywny i czerwone wino do warzyw. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
6. Wyjmij polędwiczkę z piekarnika i pokrój na plastry o grubości około 2 cm.
7. Na talerzach ułóż plastry polędwiczki i polej je przygotowanym sosem warzywnym.
8. Danie można podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczona dynia lub ziemniaki puree.

Polędwiczka wieprzowa w krainie smaków to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jej delikatność i soczystość doskonale współgrają z aromatycznymi warzywami i wykwintnym sosem. Ten przepis jest idealny na specjalne okazje, gdy chcemy zaskoczyć naszych gości niezwykłym smakiem. Przygotowanie tego dania może wymagać trochę czasu i wysiłku, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi wszystkie trudy. Smacznego!

Opublikuj komentarz