Karpatka: Pyszne chmurki z kremowym nadzieniem – Przepis na rajską ucztę w Twojej kuchni!
Karpatka: Pyszne chmurki z kremowym nadzieniem – Przepis na rajską ucztę w Twojej kuchni!
Karpatka to tradycyjne polskie ciasto, które zachwyca swoją delikatnością i kremowym nadzieniem. Jeśli szukasz przepisu na wyjątkową ucztę dla podniebienia, to karpatka jest idealnym wyborem. W tym artykule przedstawiamy szczegółowy przepis na to pyszne ciasto, które z pewnością stanie się ulubionym deserem Twojej rodziny.
Składniki:
– 1 szklanka mąki pszennej
– 1 szklanka wody
– 100 g masła
– 4 jajka
– szczypta soli
Przygotowanie ciasta:
1. W rondlu zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli.
2. Gdy masło się rozpuści, dodaj mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie jednolita masa.
3. Przenieś masę do miski i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
4. Dodaj jajka po jednym, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
5. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z dużą, gładką końcówką.
Pieczenie ciasta:
1. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wyciskaj porcje ciasta w formie prostokątów o długości około 10 cm.
2. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 200°C przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie rumiane i napuszone.
3. Po upieczeniu ostudź ciasto na kratce.
Składniki kremu:
– 500 ml mleka
– 4 żółtka
– 1/2 szklanki cukru
– 1/4 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 250 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
Przygotowanie kremu:
1. W rondlu podgrzej mleko do wrzenia.
2. W misce wymieszaj żółtka, cukier i mąkę, aż powstanie gładka masa.
3. Powoli wlej gorące mleko do miski z masą jajeczną, ciągle mieszając.
4. Przenieś całość z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
5. Zdejmij rondel z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy, dokładnie mieszając.
6. Przykryj krem folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.
7. W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno.
8. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do ostudzonego kremu.
Składniki polewy:
– 100 g czekolady gorzkiej
– 2 łyżki masła
Przygotowanie polewy:
1. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę wraz z masłem, mieszając, aż powstanie gładka masa.
2. Zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego przestudzenia.
Składniki dekoracji:
– Cukier puder do posypania
Składanie karpatki:
1. Przekrój ostudzone ciasto na pół, aby powstały dwie warstwy.
2. Na dolną warstwę ciasta równomiernie rozprowadź przygotowany krem.
3. Przykryj drugą warstwą ciasta.
4. Polej wierzch karpatki przygotowaną polewą czekoladową.
5. Posyp cukrem pudrem dla dodatkowego efektu dekoracyjnego.
Teraz, gdy znasz szczegółowy przepis na karpatkę, możesz stworzyć prawdziwą ucztę dla podniebienia w Twojej kuchni. To ciasto z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i gości swoją delikatnością, kremowym nadzieniem i wyjątkowym smakiem. Smacznego!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz