Różowa ekstaza: Sernik z delikatną rosą – Moje wypieki, które zachwycą każde podniebienie!
Różowa ekstaza: Sernik z delikatną rosą – Moje wypieki, które zachwycą każde podniebienie!
Sernik to jedno z najbardziej uwielbianych ciast na świecie. Jego kremowa konsystencja i bogaty smak sprawiają, że jest idealnym deserem na każdą okazję. Jednak czasami warto dodać do niego odrobinę oryginalności i stworzyć coś, co zachwyci nie tylko podniebienie, ale również wzrok. Dlatego dziś podzielę się z Wami przepisem na sernik z delikatną różą – wypiek, który z pewnością oczaruje Waszych gości!
Składniki:
– 250g herbatników
– 120g masła
– 500g sera ricotta
– 500g sera mascarpone
– 200g cukru
– 4 jajka
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego
– płatki róży do dekoracji
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
2. W malakserze lub za pomocą tłuczka rozkrusz herbatniki na drobne okruszki.
3. W rondelku rozpuść masło i dodaj do niego rozkruszone herbatniki. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
4. Przełóż masę do formy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie dociskaj masę do dna formy, aby utworzyć równą powierzchnię.
5. Wstaw formę do lodówki na około 20 minut, aby masa stwardniała.
6. W międzyczasie przygotuj krem serowy. W misce wymieszaj ricottę, mascarpone, cukier, ekstrakt z wanilii i sok z cytryny.
7. Dodaj jajka, po jednym na raz, cały czas mieszając, aż składniki się połączą.
8. Podziel masę na dwie części. Do jednej z nich dodaj kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz delikatny różowy kolor.
9. Wyjmij formę z lodówki i na spód herbatnikowy wlej masę serową bez barwnika.
10. Delikatnie wlej na nią masę serową z barwnikiem, tworząc efekt delikatnej róży.
11. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 1 godzinę, aż sernik nabierze lekkiego złocistego koloru i będzie lekko drżał w środku.
12. Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
13. Gdy sernik całkowicie ostygnie, wstaw go do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
14. Przed podaniem posyp sernik płatkami róży, które dodadzą mu nie tylko pięknego wyglądu, ale również delikatnego aromatu.
Teraz możesz cieszyć się swoim sernikiem z delikatną różą! Ten wypiek z pewnością zachwyci każde podniebienie swoim kremowym smakiem i pięknym wyglądem. Idealnie sprawdzi się na urodzinach, imprezach czy romantycznej kolacji. Smacznego!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz