Sernikowe majestaty z mascarpone: Smakowite arcydzieło prosto z piekarnika!

Sernikowe majestaty z mascarpone: Smakowite arcydzieło prosto z piekarnika!

Sernik to jedno z najbardziej uwielbianych przez Polaków ciast. Jego kremowa konsystencja i delikatny smak sprawiają, że jest to deser idealny na każdą okazję. Dziś proponuję Wam przepis na sernikowe majestaty z mascarpone – wyjątkowe ciasto, które z pewnością zachwyci Wasze podniebienia.

Składniki:

– 250 g herbatników
– 150 g masła
– 500 g sera mascarpone
– 200 g cukru
– 4 jajka
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 1 łyżka mąki pszennej
– 200 ml śmietany kremówki
– 200 g malin (opcjonalnie)
– 100 g białej czekolady (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
2. W malakserze lub za pomocą wałka rozdrabnij herbatniki na drobne kawałki.
3. W rondlu rozpuść masło i dodaj do niego rozdrobnione herbatniki. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
4. Przełóż masę herbatnikową do tortownicy o średnicy 24 cm, wylepionej papierem do pieczenia. Delikatnie dociskaj masę do dna formy, tworząc równą powierzchnię.
5. W osobnej misce umieść ser mascarpone, cukier, ekstrakt waniliowy oraz mąkę pszeniczną. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
6. Dodaj jajka do masy serowej, jedno po drugim, cały czas mieszając. Powinna powstać jednolita i kremowa masa.
7. Następnie dodaj śmietanę kremówkę do masy serowej i ponownie dokładnie wymieszaj.
8. Jeśli chcesz dodać maliny, teraz jest odpowiedni moment. Delikatnie wymieszaj je z masą serową.
9. Wlej masę serową na herbatnikową bazę w tortownicy. Wyrównaj powierzchnię.
10. Jeśli chcesz dodać białą czekoladę, posiekaj ją na drobne kawałki i posyp nimi wierzch sernika.
11. Umieść tortownicę w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 50-60 minut, aż sernik nabierze złocistego koloru i będzie lekko drżał w środku.
12. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nim do całkowitego ostygnięcia.
13. Gdy sernik będzie już zimny, wyjmij go z tortownicy i udekoruj według własnego pomysłu. Możesz użyć świeżych malin, bitą śmietanę, posypki czekoladowe lub dowolne inne dodatki.

Podsumowanie:

Sernikowe majestaty z mascarpone to prawdziwe arcydzieło prosto z piekarnika. Ich kremowa konsystencja i delikatny smak sprawią, że będą idealnym deserem na każdą okazję. Przygotowanie tego wyjątkowego ciasta jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Warto spróbować tego przepisu i zasmakować w smaku prawdziwego majestatu sernikowego!

Aleksandra Bednarek

Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.