Cebulowa symfonia: Perfekcyjna zupa kremowa z głębi smaku
Cebulowa symfonia: Perfekcyjna zupa kremowa z głębi smaku
Cebulowa zupa kremowa to jedno z tych dań, które potrafią rozgrzać nasze ciała i dusze w chłodne dni. Jej bogaty smak i gładka konsystencja sprawiają, że jest to idealna propozycja na obiad lub kolację. W tym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować perfekcyjną cebulową symfonię, która z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
– 6 dużych cebul
– 4 łyżki masła
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1 szklanka białego wina
– 2 łyżki mąki pszennej
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 liść laurowy
– 1 szklanka śmietany kremówki
– sól i pieprz do smaku
– grzanki do podania
Instrukcje:
1. Na początku obierz cebule i pokrój je w cienkie plasterki. Możesz użyć mandoliny, aby uzyskać równomierne plasterki.
2. W dużym garnku rozgrzej masło i oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie pachnieć.
3. Dodaj pokrojone cebule do garnka i smaż je na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż staną się miękkie i lekko karmelizowane. Ważne jest, aby smażyć cebulę powoli, aby uzyskać głęboki smak.
4. Gdy cebula jest gotowa, dodaj mąkę i wymieszaj, aby dokładnie połączyć składniki. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, mieszając cały czas.
5. Następnie wlej białe wino do garnka i gotuj przez kilka minut, aż alkohol odparuje.
6. Dodaj bulion warzywny, suszony tymianek i liść laurowy do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
7. Po 20 minutach usuń liść laurowy i zblenduj zupę za pomocą blendera ręcznego lub w tradycyjnym blenderze, aż uzyskasz gładką konsystencję.
8. Wlej śmietanę kremówkę do zupy i ponownie zagotuj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj gorącą zupę cebulową kremową z grzankami lub świeżo posiekanym szczypiorkiem.
Ta cebulowa symfonia jest idealnym połączeniem bogatego smaku cebuli, delikatnej konsystencji i aromatycznych przypraw. Jej głębia smaku z pewnością zachwyci Twoje podniebienie i sprawi, że poczujesz się rozgrzany w chłodne dni. Nie wahaj się więc spróbować tego przepisu i cieszyć się perfekcyjną zupą kremową z głębi smaku. Smacznego!
Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.
Opublikuj komentarz