Cebulowa symfonia: Perfekcyjna zupa kremowa z głębi smaku

Cebulowa symfonia: Perfekcyjna zupa kremowa z głębi smaku

Cebulowa symfonia: Perfekcyjna zupa kremowa z głębi smaku

Cebulowa symfonia: Perfekcyjna zupa kremowa z głębi smaku

Cebulowa zupa kremowa to jedno z tych dań, które potrafią rozgrzać nasze ciała i dusze w chłodne dni. Jej bogaty smak i gładka konsystencja sprawiają, że jest to idealna propozycja na obiad lub kolację. W tym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować perfekcyjną cebulową symfonię, która z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.

Składniki:

– 6 dużych cebul
– 4 łyżki masła
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1 szklanka białego wina
– 2 łyżki mąki pszennej
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 liść laurowy
– 1 szklanka śmietany kremówki
– sól i pieprz do smaku
– grzanki do podania

Instrukcje:

1. Na początku obierz cebule i pokrój je w cienkie plasterki. Możesz użyć mandoliny, aby uzyskać równomierne plasterki.

2. W dużym garnku rozgrzej masło i oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie pachnieć.

3. Dodaj pokrojone cebule do garnka i smaż je na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż staną się miękkie i lekko karmelizowane. Ważne jest, aby smażyć cebulę powoli, aby uzyskać głęboki smak.

4. Gdy cebula jest gotowa, dodaj mąkę i wymieszaj, aby dokładnie połączyć składniki. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, mieszając cały czas.

5. Następnie wlej białe wino do garnka i gotuj przez kilka minut, aż alkohol odparuje.

6. Dodaj bulion warzywny, suszony tymianek i liść laurowy do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.

7. Po 20 minutach usuń liść laurowy i zblenduj zupę za pomocą blendera ręcznego lub w tradycyjnym blenderze, aż uzyskasz gładką konsystencję.

8. Wlej śmietanę kremówkę do zupy i ponownie zagotuj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

9. Podawaj gorącą zupę cebulową kremową z grzankami lub świeżo posiekanym szczypiorkiem.

Ta cebulowa symfonia jest idealnym połączeniem bogatego smaku cebuli, delikatnej konsystencji i aromatycznych przypraw. Jej głębia smaku z pewnością zachwyci Twoje podniebienie i sprawi, że poczujesz się rozgrzany w chłodne dni. Nie wahaj się więc spróbować tego przepisu i cieszyć się perfekcyjną zupą kremową z głębi smaku. Smacznego!

Opublikuj komentarz