Cukiniowa uczta: Zaskakująca zupa ziemniaczano-cukiniowa

Cukiniowa uczta: Zaskakująca zupa ziemniaczano-cukiniowa

Cukiniowa uczta: Zaskakująca zupa ziemniaczano-cukiniowa

Cukiniowa uczta: Zaskakująca zupa ziemniaczano-cukiniowa

Cukinia to warzywo, które często jest niedoceniane w kuchni. Jednak dzięki swojej delikatnej konsystencji i subtelnej nutce smaku, cukinia może stać się głównym składnikiem niezwykłej zupy. Dziś przedstawiamy przepis na zaskakującą zupę ziemniaczano-cukiniową, która zachwyci Twoje podniebienie i dostarczy Ci mnóstwo witamin i minerałów.

Składniki:

– 2 średnie cukinie
– 3 średnie ziemniaki
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1/2 szklanki śmietany kremówki
– 2 łyżki masła
– Sól i pieprz do smaku
– Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)

Przygotowanie:

1. Cukinie i ziemniaki dokładnie umyj. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Cukinie pokrój na mniejsze kawałki.

2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.

3. W dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż je na złoty kolor.

4. Dodaj pokrojone ziemniaki i cukinie do garnka. Smaż warzywa przez kilka minut, aż zmiękną.

5. Następnie dodaj bulion warzywny do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

6. Po 20 minutach, zupę zblenduj na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera.

7. Gładką zupę przetrzyj przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych grudek i skórek.

8. Wlej śmietanę kremówkę do zupy i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

9. Zupa jest gotowa! Podawaj ją gorącą, posypaną świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki.

Ta zaskakująca zupa ziemniaczano-cukiniowa jest idealna jako przystawka lub lekki obiad. Jej delikatny smak i kremowa konsystencja z pewnością zachwycą Twoje podniebienie. Dodatkowo, dzięki obecności cukinii i ziemniaków, dostarczy Ci mnóstwo witamin i minerałów niezbędnych dla Twojego zdrowia. Spróbuj tego przepisu już dziś i pozwól sobie na cukiniową ucztę!

Opublikuj komentarz