Złocista dyniowa uczta: Sekrety tradycyjnej domowej zupy dyniowej

Złocista dyniowa uczta: Sekrety tradycyjnej domowej zupy dyniowej

Złocista dyniowa uczta: Sekrety tradycyjnej domowej zupy dyniowej

Złocista dyniowa uczta: Sekrety tradycyjnej domowej zupy dyniowej

Wstęp

Zupa dyniowa to jedno z najbardziej klasycznych dań jesienno-zimowych. Jej złocisty kolor i aromatyczny smak sprawiają, że jest idealna na chłodne dni. W tym artykule odkryjemy tajemnice przygotowania tradycyjnej domowej zupy dyniowej, która rozgrzeje nasze ciała i umysły.

Składniki

– 1 średnia dynia
– 2 marchewki
– 1 cebula
– 2 ziemniaki
– 3 ząbki czosnku
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1 łyżka masła
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka mielonego imbiru
– 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
– Sól i pieprz do smaku
– Śmietana do podania

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Pokrój dynię na połowę, usuń nasiona i włókna. Pokrój na mniejsze kawałki i umieść na blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i posyp solą. Piecz w piekarniku przez około 40 minut, aż dynia będzie miękka i lekko zrumieniona.

2. W międzyczasie, obierz i pokrój marchewki, cebulę, ziemniaki i czosnek na drobne kawałki.

3. W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.

4. Dodaj marchewki i ziemniaki do garnka. Smaż przez kolejne kilka minut, mieszając od czasu do czasu.

5. Gdy dynia będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie usuń skórkę i pokrój na mniejsze kawałki.

6. Dodaj dynię do garnka z warzywami. Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

7. Przypraw zupę imbirem, cynamonem, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.

8. Zupę można podać na gorąco, posypaną świeżo zmielonym pieprzem i z dodatkiem odrobiny śmietany.

Podsumowanie

Zupa dyniowa to prawdziwa uczta dla podniebienia i zmysłów. Jej przygotowanie jest proste, a smak niezwykle aromatyczny. Dzięki temu przepisowi na tradycyjną domową zupę dyniową, każdy będzie mógł cieszyć się złocistym i rozgrzewającym daniem w chłodne dni. Smacznego!

Opublikuj komentarz