Mrożone radości: 10 ekspresowych przepisów na orzeźwiające desery lodowe

Czy jest coś lepszego niż pyszne, orzeźwiające lody w gorące letnie dni? Oczywiście, że tak! Mrożone desery, które można przygotować w mgnieniu oka. W tym artykule przedstawiamy dziesięć ekspresowych przepisów na orzeźwiające desery lodowe, które z pewnością sprawią, że poczujesz się jak w niebie.

1. Sorbet arbuzowy z miętą

Składniki:
– 4 szklanki pokrojonego arbuzowego miąższu
– 1/4 szklanki świeżych liści mięty
– 1/4 szklanki cukru
– 1 łyżka soku z limonki

Instrukcje:
1. Włóż wszystkie składniki do blendera i zmiksuj na gładką masę.
2. Przelej masę do foremek do lodów i zamroź na co najmniej 4 godziny.
3. Podawaj sorbet w miseczkach, udekorowany listkami mięty.

2. Lody waniliowe z karmelem i solą morską

Składniki:
– 2 szklanki śmietanki kremówki
– 1 szklanka mleka
– 3/4 szklanki cukru
– 4 żółtka jajek
– 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
– 1/2 szklanki karmelu
– 1 łyżeczka soli morskiej

Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej śmietankę, mleko i cukier, aż cukier się rozpuści.
2. W misce ubij żółtka jajek.
3. Powoli wlej gorącą mieszankę śmietanki do żółtek, cały czas mieszając.
4. Przełóż całą masę z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
5. Dodaj ekstrakt z wanilii i dokładnie wymieszaj.
6. Przelej masę do miski i odstaw do ostygnięcia.
7. Gdy masa jest zimna, przelej ją do maszyny do lodów i przygotuj lody według instrukcji producenta.
8. Pod koniec cyklu dodaj karmel i sól morską.
9. Przełóż lody do pojemnika i zamroź na co najmniej 2 godziny przed podaniem.

3. Granita cytrynowa z bazylią

Składniki:
– 4 szklanki wody
– 1 szklanka cukru
– Sok z 4 cytryn
– Skórka z jednej cytryny, starta
– 1/4 szklanki świeżych liści bazylii

Instrukcje:
1. W rondelku zagotuj wodę i cukier, aż cukier się rozpuści.
2. Zdejmij rondel z ognia i dodaj sok z cytryn i startą skórkę.
3. Włóż liście bazylii i pozostaw do ostygnięcia.
4. Gdy masa jest zimna, przelej ją do płaskiego naczynia i zamroź.
5. Co 30 minut przez około 4 godziny, mieszaj masę widelcem, aby powstały kryształki lodu.
6. Podawaj granitę w szklankach, udekorowaną listkami bazylii.

4. Lody truskawkowe z czekoladowymi wiórkami

Składniki:
– 2 szklanki truskawek, pokrojonych
– 1/2 szklanki cukru
– 2 szklanki śmietanki kremówki
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 1/2 szklanki czekoladowych wiórków

Instrukcje:
1. Włóż truskawki i cukier do blendera i zmiksuj na gładką masę.
2. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
3. Połącz masę truskawkową z ubitą śmietanką i dodaj ekstrakt z wanilii.
4. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
5. Przelej masę do maszyny do lodów i przygotuj lody według instrukcji producenta.
6. Pod koniec cyklu dodaj czekoladowe wiórki.
7. Przełóż lody do pojemnika i zamroź na co najmniej 2 godziny przed podaniem.

5. Sorbet malinowy z limonkowym twistem

Składniki:
– 4 szklanki malin
– 1/4 szklanki cukru
– 1 łyżka soku z limonki
– Skórka z jednej limonki, starta

Instrukcje:
1. Włóż maliny, cukier, sok z limonki i startą skórkę limonki do blendera i zmiksuj na gładką masę.
2. Przelej masę do foremek do lodów i zamroź na co najmniej 4 godziny.
3. Podawaj sorbet w miseczkach, udekorowany startą skórką limonki.

6. Lody czekoladowe z orzechami

Składniki:
– 2 szklanki mleka
– 1 szklanka śmietanki kremówki
– 3/4 szklanki cukru
– 1/2 szklanki kakao
– 4 żółtka jajek
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 1/2 szklanki posiekanych orzechów

Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej mleko, śmietankę, cukier i kakao, aż cukier się rozpuści.
2. W misce ubij żółtka jajek.
3. Powoli wlej gorącą mieszankę mleka do żółtek, cały czas mieszając.
4. Przełóż całą masę z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
5. Dodaj ekstrakt z wanilii i dokładnie wymieszaj.
6. Przelej masę do miski i odstaw do ostygnięcia.
7. Gdy masa jest zimna, przelej ją do maszyny do lodów i przygotuj lody według instrukcji producenta.
8. Pod koniec cyklu dodaj posiekane orzechy.
9. Przełóż lody do pojemnika i zamroź na co najmniej 2 godziny przed podaniem.

7. Sorbet mango z imbirem

Składniki:
– 4 szklanki pokrojonego mango
– 1/4 szklanki cukru
– 1 łyżka soku z limonki
– 1 łyżeczka startego imbiru

Instrukcje:
1. Włóż mango, cukier, sok z limonki i starty imbir do blendera i zmiksuj na gładką masę.
2. Przelej masę do foremek do lodów i zamroź na co najmniej 4 godziny.
3. Podawaj sorbet w miseczkach, udekorowany plasterkami mango.

8. Lody pistacjowe z karmelem

Składniki:
– 2 szklanki śmietanki kremówki
– 1 szklanka mleka
– 3/4 szklanki cukru
– 4 żółtka jajek
– 1/2 szklanki pistacji, posiekanych
– 1/2 szklanki karmelu

Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej śmietankę, mleko i cukier, aż cukier się rozpuści.
2. W misce ubij żółtka jajek.
3. Powoli wlej gorącą mieszankę śmietanki do żółtek, cały czas mieszając.
4. Przełóż całą masę z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
5. Dodaj posiekane pistacje i dokładnie wymieszaj.
6. Przelej masę do miski i odstaw do ostygnięcia.
7. Gdy masa jest zimna, przelej ją do maszyny do lodów i przygotuj lody według instrukcji producenta.
8. Pod koniec cyklu dodaj karmel.
9. Przełóż lody do pojemnika i zamroź na co najmniej 2 godziny przed podaniem.

9. Sorbet ananasowy z kokosem

Składniki:
– 4 szklanki pokrojonego ananasa
– 1/4 szklanki cukru
– 1 łyżka soku z limonki
– 1/2 szklanki wiórków kokosowych

Instrukcje:
1. Włóż ananas, cukier i sok z limonki do blendera i zmiksuj na gładką masę.
2. Przelej masę do foremek do lodów i zamroź na co najmniej 4 godziny.
3. Podawaj sorbet w miseczkach, posypany wiórkami kokosowymi.

10. Lody jagodowe z białą czekoladą

Składniki:
– 2 szklanki jagód
– 1/2 szklanki cukru
– 2 szklanki śmietanki kremówki
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 1/2 szklanki białej czekolady, posiekanej

Instrukcje:
1. Włóż jagody i cukier do blendera i zmiksuj na gładką masę.
2. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
3. Połącz masę jagodową z ubitą śmietanką i dodaj ekstrakt z wanilii.
4. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
5. Przelej masę do maszyny do lodów i przygotuj lody według instrukcji producenta.
6. Pod koniec cyklu dodaj posiekaną białą czekoladę.
7. Przełóż lody do pojemnika i zamroź na co najmniej 2 godziny przed podaniem.

Teraz, gdy znasz te dziesięć ekspresowych przepisów na orzeźwiające desery lodowe, możesz cieszyć się mrożonymi radościami przez całe lato. Nie ma nic lepszego niż schłodzenie się pysznym, domowym lodami w upalne dni. Wypróbuj te przepisy i delektuj się smakiem lata!

Aleksandra Bednarek

Aleksandra Bednarek, urodzona i wychowana w malowniczym miasteczku w Polsce, od najmłodszych lat wykazywała głębokie zainteresowanie sztuką kulinarną. Jej pasja do gotowania została zainspirowana przez rodzinną tradycję, gdzie wspólne przygotowywanie posiłków było nie tylko codziennym rytuałem, ale także sposobem na budowanie więzi rodzinnych i przekazywanie kulturowego dziedzictwa.

Mrożone radości: 10 ekspresowych przepisów na orzeźwiające desery lodowe